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大多數人每日忙活著，不過是為了三餐溫飽，但真的忙活起來的時候，又有誰記得好好地吃上一頓早飯。

尤其是現在到了冬天，起床變得越發困難，更別說悠閒地坐下來吃個早餐了。好不容易盼來個休息日，卻也只想和被窩多纏綿一會兒。

不過總有那麼些誘人的味道，能把你從被窩喚醒，穿著睡衣眼神惺忪地跑去買，吃完好再“回爐重造”。

01#

能吃到嘴的永遠在下一鍋

這家的水煎包吃了好幾年都沒膩，有時候回家的路上即使不餓，也會順手買上幾個帶走。

看著老闆轉鍋、翻看、撒芝麻蔥花，那一系列熟練的動作就知道，味道鐵定不會差。每個包子看起來都很飽滿，微亮的油光讓色澤也增添了幾分食慾。

“老闆，我要兩個肉的兩個蘿蔔的。”

“好嘞，等我給前面排隊的人撿完就給你撿。”時常會發現，哦豁，這一鍋已經被前面的預定完了，只能繼續等。

但是當聞見剛出鍋的水煎包的香氣時，便覺得等的很值。

底部被煎的金黃，看起來就很巴適好吃，咬一口果然是足夠焦，像吃鍋巴一樣。裡面的餡也給的夠足，綿密多汁，很是滑嫩。

發過的面口感也更加有嚼勁和彈性，蘿蔔餡和韭菜雞蛋餡都很熱門，胃口好的時候，我能一口氣吃四五個！

02#

多種樣式很是齊全

再要上一碗胡辣湯或者面籽邊喝邊吃，是來吃的食客們早餐標配。老闆忙不過來的時候，大家就自己動手添，自覺得很！

一碗熱氣騰騰的胡辣湯上桌，配上煎包，這一天便有了意義。爽辣刺激著舌尖，再咬上一口包子，立刻喚醒你那惺忪的睡眼，充滿元氣。

吃飯時聽見旁邊小孩，吵著說自己要吃胡辣湯和包子，心裡不禁想到，果然是神仙搭配，下到三歲小孩，上到七十老太都會愛這一口。

店裡面還有小籠包、蒸餃煎餃、清湯等等，不想吃水煎包的時候換個口味，搭配一套早餐出來，也是能好幾天不重樣的。

起鍋之前加了雞蛋的煎餃，散發著陣陣肉與蛋夾雜的香味，餃子皮一面焦脆，一面軟糯，內裡也是肉餡滿滿，一口包進嘴裡得到的盡是滿足。

還有這清湯，天氣漸冷的冬日裡來一碗，暖呼呼的。每次放假在家不想起床時，奶奶就會帶回來一份，讓我吃完再繼續睡。

滿滿一大碗分量十足，而且才4塊錢。湯汁清淡鹹香，還有絲回甜，薄到透光的皮不用多動幾下牙齒，就能融於口中，還有N多小蝦米的加持讓人更加驚喜。

03#

從上海杭州深圳一路回襄

一家人早上四點就摸黑起床，開始各自分工忙活。老闆負責煎包子和餃子，老闆娘則負責清湯，大爺和大娘倆人相互配合包包子，不然就趕不上賣的速度。

和老闆閒聊之後發現，原來一家人常年在外地開早餐店，上海杭州深圳都呆過，直到小孩要上學，才搬了回來。

每天都是在忙碌中度過，只能趁中午人少的時候休息一會兒，然後準備下午要賣的東西，光是水煎包一天都要賣上四五十鍋。

現包現賣，供不應求，好幾次晚上去買的時候發現已經賣光了，所以去吃得趁早，免得跑空。

從小長大的街巷，藏著許多這樣簡單卻又難忘的味道，饞的朋友整天張口就是：“走，我要去吃你們那兒的水煎包、去長安市場吃麻辣燙。。。”

看來牽絆人的不止情感，還有食物的味道。

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灌湯水煎包

地址 | 襄陽市襄州區張灣辦事處金富士路356號

營業時間 | 6：00-19：00

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「藏在老街的寶藏水煎包」

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出品：襄陽食記網路科技有限公司

編輯：小海星 攝影：小海星