10月23日，學生們在安徽省安慶市胡玉美蠶豆辣醬製作技藝體驗區體驗蠶豆辣醬製作技藝，零距離感受傳統非物質文化遺產魅力。胡玉美蠶豆辣醬歷史悠久，以優質蠶豆、辣椒為主要原料精心釀製，經過蒸煮、釀曬、發酵等10餘道工序製作而成，具有絳紫泛紅，辛香細膩，微辣帶甜，鹹中有香等特點。2014年被列入安徽省級非物質文化遺產名錄。

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作者/來源：九派觀天下

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