合肥隱藏在老舊廠房裡的一家土菜館，就在漕衝糖酒廠附近，位置比較隱秘，從長江東路岔進來，再鑽一個門洞就是了，在一個小院子裡。房子看著有些年頭了，這一片曾經也算是合肥的老城工業區了，周圍的環境比較糟糕，彷彿都還停留在上個世紀80年代。你根本想象不到這麼簡陋的地方還隱藏著美味。

裡面差不多就是大排檔的環境，大廳只有四五張桌子，座位都是紅色的塑膠凳子，剩下的基本上都是包廂，中午來的感覺生意還挺好，包廂都坐滿了，如果晚上來的話了，還需要提前預定才有座位。

瓦罐牛腩是他家的招牌特色菜，來這裡的顧客差不多都是衝著它而來的。一份88元，限量供應，來晚了還吃不到。牛腩都是預先滷製過，裝在瓦罐裡，頂上封著一層紅油，然後小火慢燉而成。牛腩很嫩，肉很厚實，還連筋帶著皮，燉得很軟爛入味，又不失嚼勁。最吸引人的是那股勾魂的滷香，滷汁辣而不燥，也不嗆人，用來拌飯或者撈麵吃是一絕！

水餃蛋盤，這道既可以當菜又可以當主食，真的可謂色香味俱全！餃子都是每天現包的，餡子很實在，皮薄餡大，香菜和鮮肉的比例剛剛好。下層的雞蛋分量十足，能吃出來土雞蛋的味道，很容易讓人想起吃的雞蛋鍋貼，滿滿的回憶！

椒鹽豬手也很不錯，豬手看得出來是滷過之後再炸的，真的是皮脆肉嫩，滿滿的膠原蛋白，分量也很足，關鍵是吃過之後不感到齁，不膩人，這點很不錯！一定要趁熱吃，外酥裡嫩一點都不誇張，留冷了就不太好吃了。

鯽魚煲據說用的是長江裡生長的鯽魚，裡面就簡簡單單兩條鯽魚，沒有別的配菜，有點單調了，不過味道還是蠻好的，湯汁帶點甜味，魚的肉質很鮮嫩，味道非常鮮美，一點泥腥味也沒有。

其他的菜也都很不錯，臭幹雖然看起來很簡單，但是也超級好吃。川味豬肝配色特別好，看起來就讓人垂涎欲滴！豬肝很嫩，也沒有異味，不過好像火候把控得不太好，有一些切得厚一點的沒有熟，裡面還能看到血絲。他家整體菜品味道都非常好，很值得一吃！不過環境比較差，屋內沒有排氣，空氣流通不太好，而且食客抽菸比較嚴重，氣味比較大。