獨門烤豬蹄

成本費：30元。

主要材料：豬腳2個。

輔材：蔬菜葉。

調味品：蔥。姜。米酒。良姜。八角。八角茴香。辣椒幹。鹽。糖。生抽。生抽。香油。味精。

製作步驟

1。烤過皮的豬蹄兒鋼絲刷刷，從正中間一分為二，正中間骨骼也是有間隙。

2。涼水入鍋焯一下，姜蒜米酒不可或缺，水開回白沫子，冷水透整潔。

3。另一個石鍋做醬滷器皿，加亮油，一把辣椒幹，幾塊生薑片，幾塊良姜，幾塊八角，二塊八角茴香，2個朝天椒粒，豬腳，扔進來放水，沒有豬腳。

4。新增二勺石鍋，逐漸簡易調料，三勺鹽，二勺味精，一勺生抽，一勺油，一勺米酒，煮兩個小時。

5。將其取下，放進烤盤裡，表層勻稱撒上粗辣椒粉和燒烤材料。之前不必加過多燒烤材料和鹽。

6。進到電烤箱15-20分鐘後，取下極致的擺盤。

滷菜

成本費：19元。

主要材料：豬後丘或五花肉二斤。

輔材：傻瓜2個。

調味品：生薑片。辣椒幹。八角茴香。調料。良姜。老孫頭滷料。鹽。味精。生抽。生抽。糖。香油。蔥。米酒。

1。提前準備一塊豬後丘或你喜歡吃的地區。換刀割成塊狀，在家裡切比較好

醃製

。

2。將米酒倒進涼水鍋中除腥，打去白沫子，撈起來衝整潔的殘渣，不給油，立即放進鍋中，雙面煎。

3。石鍋準備好倒一些油，新增生薑片。辣椒幹。肉桂粉。調料。良姜，放進炒好的塊狀肉中，新增蔥，倒進冷水，老孫的滷汁包燒開。

炒一下炒糖色，再加上調味品。

5。把二勺放到石鍋裡，隨後在雞下轉悠愚昧的生雞蛋，用文火燉兩個小時，汁不上一半。

6。撈起來炒糖色倒在上面。

麻辣烤翅中

成本費：24元。

主要材料：雞腿12個。

輔材：青紅椒各一種。

調味品：鹽。生抽。油耗。生薑片。米酒。糖。辣椒麵。白胡椒粉。熟芝麻。

1。提前準備12個雞腿。泡浸一個小時後，順著骨骼從正中間切一分為二，放進碗中再次浸泡水，清洗整潔，那樣就沒有腥味兒了。

2。準備好調料，蔥段蒜泥，生薑切成片，青小辣椒切辣椒圈，配在一起很好看，泡山泉水的雞腿清洗控幹水。

3。加調味品鹽。生抽。油耗。生薑片。米酒。糖。辣椒麵。白胡椒粉。保鮮袋

三十分鐘之上。

4。醃製好的雞腿能夠在放進烤盤裡純蜂蜜以前不加糖。刷一層純蜂蜜烤比較好。儘可能把皮朝上，進電烤箱20分鐘，把皮鬆脆拿出來。

5。鍋中燒電，新增辣椒幹。朝天椒粒。蒜泥。蔥段進行爆香。青紅椒炒半生熟後，倒進烤雞腿，煸炒勻稱，撒白芝麻擺盤。

乾鍋鴨頭

成本費：60

主要材料：鴨脖子8+毛肚500克+鴨脖子6。

輔材：鴨胗。蔬菜。黑木耳。

調味品：鹽。雞精。生抽。米酒。辣鮮露。糖。生抽。姜蒜片蒜泥。孜然粉。香辣。白胡椒粉。辣椒麵。味粉。老孫頭滷料。

1。先把鴨脖子和涼水放到鍋中焯水。放姜蒜米酒除腥去白沫子。

2。切一些蔥段生薑片蒜泥。新增郫縣豆瓣醬炒辣椒油，新增調料麻椒辣椒幹生薑片。王老頭滷料，火鍋料少量，鴨脖子鴨貨等放進涼水中，

3。調料：鹽雞精生抽，米酒，辣鮮露，糖，生抽，

4。煮十分鐘到15分鐘後，不必拿出來，再次醃十分鐘。

在這段時間，提前準備料粉香辣，白胡椒粉，辣椒麵，味粉，電烤箱也加熱230度。

5。取下煮開的鴨脖子割開。

趁鴨脖子不留意，正中間一分為二。鴨脖子，剁碎一小塊。將碼碼放進烤盤裡，230°加熱進到蛋糕模具約10分鐘。

6。鍋燒電加辣椒醬，麻辣醬，新增蔥段蒜泥，新增一些糖。鹽，新增喜歡吃的火鍋配菜，再加一勺剛到滷料。

7。隨後把它放到菜盤裡。鴨電烤箱準備好後，拌上剛撒好的原材料。辣椒麵等。，隨後放到菜盤裡。鍋中的滾油炒過，辣椒幹倒在鴨頭頂，香辣乾鍋鴨頭就做好準備。