夏天溫度高，很多朋友都不喜歡下廚做飯做菜，我也是如此，今天就分享一道少油煙的蒸菜，做法特別簡單，蒜蓉娃娃菜，雖然蒸菜簡單，但是味道絕對不輸炒菜，味道也是棒棒的，喜歡的朋友可以試一試，十分鐘就能做好，全家都很喜歡這菜。

娃娃菜雖然口感與大白菜口感類似，但是我更喜歡娃娃菜，因為它吃起來更加脆甜，低脂營養好吃，價格高了一點點，但是家家都能吃得起。娃娃菜的做法很多，涼拌、炒、蒸、煮等等，還

當成

很多菜餚的配菜，個人覺得蒸出來的娃娃菜，味道上面更加還原了菜的本身味道。

娃娃菜開始要焯水一下，娃娃菜稍微變軟就取出來，擺盤，千萬別焯水時間過長，否則就失去了清脆的口感，焯水有兩個原因，第一是可以去除一些菜表面的農藥，第二可以讓娃娃菜更輕鬆的擺盤。蒸的時間也不宜過長，八分鐘足以，千萬不可以蒸太久。粉絲提前用清水浸泡十分鐘就可以，不用提前焯水。

蒜蓉娃娃菜

所需食材：娃娃菜

2

顆，粉絲

1

小捆、蒜半頭、生抽

2

勺、蠔油

1

勺、鹽少許、食用油

2

勺。

製作方法：

1、

娃娃菜洗淨後，順著紋理一切

4半，這樣就是8瓣娃娃菜了。粉絲用涼水浸泡十分鐘。

2、

鍋中加入適量清水，把水煮至沸騰後，加入娃娃菜，焯水

30秒撈出。

3、

把娃娃菜擺盤，葉子的部分放中間，白色的幫放外面，這樣看起來就像漂亮的花瓣，再把泡好的粉絲擺在中間。

4、

蒜去皮後，就用刀切蒜蓉吧！儘量切得細緻一些，再切一些小米辣用來裝飾。

5、

鍋中加入食用，加入蒜蓉炒出香味，加入醬油、蠔油、鹽，翻炒均勻。

6、

把炒好的蒜蓉放在粉絲上面，把盤子放入鍋中，沸騰後再蒸八分鐘。

7、

蒸好以後，把盤子取出來，表面撒上小米辣和蔥花，再淋入一勺生抽。

最後淋上熱油，好吃的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，美食愛好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。