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我們今天的主題是“開春吃綠葉菜，合時宜營養高，但你真的吃對了嗎？”

看到這裡很多人禁不住一笑：“不就是吃菜嗎？用嘴不就行了。我還能不會吃菜？小編你莫不是傻？”

沒錯，吃我們都會，但吃的講究就是另一個追求了。

在這種追求中我們發現食療養生，也在這種追求發現吃要符合時宜的道理。

而春天，萬物生長，綠葉蔬菜就是一個很好的選擇，尤其是菠菜。

菠菜具有很高的營養價值，富含能給人體提供多種營養物質的有益成分。

那怎麼吃才是正確的，讓我們來看看吧！

其實，這個方法就是菠菜需要在熱水中焯一下，目的是除去菠菜中的高含量草酸。之所以除掉草酸是因為草酸會影響某些營養素，比如鈣、鐵、鋅的吸收。

那麼知道如何正確食用後，我們再來看看它搭配什麼菜品才能做出口味鮮美的食物吧！

一、素三絲

素三絲的做法有很多，但吃起來最爽口的莫過於家常的做法。

即菠菜搭配粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔調製。

二、菠菜拌花生米

菠菜拌花生米的做法很簡單，但卻有著不簡單的營養價值。

兩者搭配利於營養元素的吸收。

當然，除卻冷盤的型別，菠菜還可以搭配雞蛋、芝麻醬等，但小編認為菠菜只有成為冷盤才是最美味的，所以就只會做幾種冷盤型別了。其他的從沒嘗試過，也不在各位面前班門弄斧了。

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以上就是今天為大家分享的關於綠葉蔬菜的吃法，歡迎留言交流。