家家戶戶都在吃的饅頭你知道是怎麼來的嗎

老話說民以食為天，不管貧窮富貴，吃在老百姓的生活中都是排在第一位的，山珍海味，滿漢全席，各種各樣的美食層出不窮，隨著人們生活水平的提高，人們對於食物的最求水平也在不斷提高。但是不管菜品如何精緻，食材如何昂貴，餐桌上還是離不開主食的，而主食之中，饅頭更是廣大百姓，尤其我國北方百姓最為青睞的一種主食。那麼饅頭這種主食是怎麼來的呢？這裡面便有個小故事了，請聽我慢慢道來。

《三國演義》裡有這麼一段故事，蜀國政權的實際掌控者丞相諸葛亮一心北伐中原，興復漢室，以報先帝劉備的知遇之恩。為了解除北伐的後顧之憂，諸葛亮親自率兵平定南中孟獲叛亂，孟獲勢力地處蠻荒，素來不尊教化，諸葛亮採納參軍馬謖的建議，秉持著“攻心為上，攻城為下”的主導方針，對南蠻孟獲等人，七擒七縱，最終使孟獲心服口服，率領全體部落，誠心歸順。所謂的七擒七縱，實際上經歷了無數次大小戰鬥，兵連禍結，很多人因此喪命，尤其書中所說的火燒藤甲兵一節，諸葛亮都慨嘆殺人如此之多，必損自己陽壽。

蜀軍凱旋迴師之時，被河中瘴氣所擋，孟獲對諸葛亮言明，這是冤魂得不到解脫導致的，諸葛亮想到一路上大小戰鬥，敵我雙方，多少人因此失去生命，嘆息之餘，決定

親自設祭，為死者超度。可是問題又來了，按照傳統，祭奠亡靈，需用七七四十九顆人頭供奉到祭壇，這不又增加了亡魂的數量嗎？諸葛亮想出一個好辦法，將牛羊牲畜的肉剁碎，外面裹上面粉，蒸熟，做成人頭的模樣，供奉到祭壇上，瘴氣隨之化解。而這種用於祭祀的物品，當時被稱作饅首，因為首與頭同義，後來便慢慢演化成為饅頭，而在戰爭中，糧食往往難以轉運，將麵粉蒸熟，做成饅頭讓兵將隨身攜帶，也慢慢成為主流，以至於當今，饅頭成為家喻戶曉的主食，北方餐桌上更是離不了這種主食。

兩千年前，饅頭最初作為一種祭祀用品，代替人首，祭奠冤死的亡魂，其中雖然有些封建迷信的成分，但是更多的是體現了人們對生命的敬畏，諸葛亮南征蠻夷，又不忍再殺人以祭祀，才發明了這種有點像包子的饅頭，這小小的饅頭，不僅僅作為主食，更是融合了古人敬畏生命，敬畏自然的思想，還有諸葛亮愛民如子，體恤民生的為政之道，他的鞠躬盡瘁死而後已，為後人千古傳頌。

山東純手工饅頭老面大餑餑早餐包子泡麵食不加糖嗆面原味饃饃

檢視

一首杜甫的《蜀相》送於各位：

丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。

映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。

三顧頻煩天下計，兩朝開濟老臣心。

出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟。