你有沒有過這種感覺？

早餐沒有吃就去趕地鐵，

一路上匆匆忙忙，慌慌張張，

直到打了卡，安靜坐下了，

胡亂吃一口安撫一下空了倆小時的胃，

接著趕快投入到搬磚行列中去

……

倒不如早起幾分鐘，

坐下來吃一頓早餐，

一口一口把靈魂叫醒，

才有力氣繼續升級打怪。

01 百變吐司

自從學會烤土司後，就一直琢磨著土司的各種吃法，正好看到buzzfeed上這個土司21變，真是懶人福音！

只需幾分鐘，簡單的幾樣材料，一份豐盛的能量早餐就duang duang在你眼前了~~

// 食材

土司一片（全麥更健康）

各種乳酪

各種水果

各種蔬菜

各種堅果

一些調料

// 一個公式

土司切片 + 乳酪 + 水果 + 堅果

食材嘛隨意搭配就好了，

有什麼就加什麼，靈活做起來~

顏值最高：

樹莓+黑莓+羅勒+低脂奶油乳酪

牛油果最愛：

牛油果切片+山羊乳酪+石榴籽+橄欖油

你愛的菜：

炒甘藍+=煎蛋卷+碎的切達乾酪

山羊乳酪+草莓片+水煮毛豆+香醋+海鹽

（先用香醋和海鹽拌勻草莓再放到土司上去）

02 生煎餃子

早餐吃上一碗熱騰騰的餃子會從心裡感覺暖暖的，一天的美好就從餃子開始了。

憶起兒時，為了吃上媽媽的一碟帶著香脆鍋巴的生煎餃子，我常常淘氣地裝病，因為在我們家只有家裡生病的親人，才可以有這種待遇。

// 食材

中粉 200克

豬肉泥 150克

芹菜 100克

香菇 10克

鹽 適量

小蔥 10克

胡椒粉 適量

雞蛋 1個

雞精 適量

小麥澱粉 適量

// 做法

① 麵粉分次加水和麵，揉成團，醒一會

② 拌餡。把芹菜、香菇、香蔥、姜剁碎，和豬肉泥攪拌，調入胡椒粉、雞精、雞蛋繼續攪拌成餡，撒些油鎖住水分

③ 餃子餡里加入鹽調勻，包餃子，碼齊

④ 鍋內入少許油，放餃子，倒入半碗開水，蓋上鍋蓋小中火煎

⑤ 煎至水分快乾時，撒入黑芝麻和蔥花

⑥ 再加一勺澱粉水撒在鍋內四周，拿起鍋子把澱粉均勻搖晃開來，繼續小火煎，煎至焦脆結透明的雪花狀，即可出鍋~

前一天包好，早晨拿出來煎一下，

忒香~

03 噴香烏冬麵

早飯最有成就感，是讓家人在飯香中醒來。麵條材料丟鍋裡煮一煮，超級簡單的一碗烏東面，就能讓人滿足到不行。

喜歡豐富一點可以切幾片腸或煮幾個蝦加到裡面，把一份美好與家人分享。

// 食材

烏冬麵 一包

秋葵 1根

西紅柿 兩片

綠葉菜 適量

蛋黃 1個

生抽、香油、鹽

// 做法

① 省時間，兩個灶頭一邊煮麵，一邊水裡加一勺鹽幾滴油，秋葵和蛋黃焯水

② 取小碗，倒入生抽、香油

③ 秋葵切片，蝦丸切片，煮好的面直接撈入碗中

把所有材料放到上面就可以品嚐美味了

香噴噴，滿屋香氣喚醒迷迷糊糊的清晨。

04 快手雞蛋餅

其實雞蛋餅的做法很簡單，都大致相同吧。

最愛的還是嫩嫩的、軟軟的這種口感，比較適合柔軟的清晨

// 食材

雞蛋 1只

麵粉 3勺

水 適量

蔥花 適量

油，鹽，花椒粉

// 做法

① 調麵糊

碗裡敲個雞蛋，放適量蔥花（火腿腸碎、黃瓜絲碎、胡蘿蔔絲碎都可以）、適量鹽，花椒粉，加入3勺冒尖的麵粉，加入適量清水攪拌至稀糊狀

② 煎麵餅

鍋熱刷油，調小火加熱。舀一勺麵糊倒入，把鍋端起來轉一下把麵糊轉均勻，繼續小火煎至

餅邊有透明發白時輕輕翻面，小火煎一會。一般一兩分鐘就可以了

出鍋裝盤，享用。

愛麵食的，一定不能錯過了這一口。

清晨，街上是靜謐的。

一天中只有這個時候，能聽見一些聲音。

柳樹上的鳥兒細細碎碎唱著歌，

早餐攤的叫賣聲一個比一個有趣，

狗狗和主人的腳步一個跑一個追，

還有觀賞樹的果子熟透了敲擊土地。

拉開窗簾就有陽光和快樂，

下到廚房就有香氣和滿足。

喏，來一口早餐

早安！

- the end -