梭子蟹不會做飯？原汁加水蒸制而成，味道鮮美香甜，味道鮮美

美食家朋友們一定聽說過梭子蟹。蟹肉為白色緊實，味道鮮美甘甜，是許多朋友們最愛海鮮之一。我記得每年當地舉辦美食節的時候，商店門口總有一群人在賣梭子蟹，每個人都想吃一個美美。梭子蟹是海鮮的一種，富含蛋白質和礦物質。多吃朋友們對身體有好處，他經常著火，免疫力低。

河蟹的烹調方法多種多樣。蒸、炸、燉是一種比較常見的做法。如果要吃原汁原味的河蟹，首選的是清蒸。蒸河蟹所用的原料和調味品不多，可以最簡單蒸發掉梭子蟹的原味。現在我來教你怎麼做蒸河蟹，只要幾步，小白就可以學會了。

清蒸河蟹

配料：蟹肉，醋，米醋，姜，鹽，生抽

生產工藝：

1、首先，根據準備好所需的東西成分。從河蟹身上剪下繩子，泡在盆裡，用牙刷刷刷蟹殼和蟹腹。拿著洗吧。

2、拿出蒸籠，倒入適量的水，把所有的螃蟹放在蒸籠的背面。當他冒著蒸汽的時候蟹黃甚至沒有流出。

3、然後把鹽均勻地撒在蟹殼上，蓋上鍋蓋。把火燒成大熱，煮到起泡為止，在水煮開之後，煮20分鐘。。

4、蒸螃蟹時間裡時，我們要拌一碗醬汁。姜去皮，洗淨，切成薑末，放入碗中，加入醋，生抽。

5、攪拌均勻，放在盤子裡。河蟹煮熟了不要拿出來。等幾分鐘，把他拿出來蘸醬，就成了非常完美。

烹飪技巧：

1、螃蟹清洗步驟比較多。首先，應該把他放在盛有酒的盆裡浸泡，這樣一來，螃蟹就能把藏在體內的髒東西清除掉。因為螃蟹的殼和肚子，以及他的腿都很髒，所以用牙刷輕輕地把他們刷掉。

2、放置螃蟹時，最好把螃蟹倒過來，這樣殼裡的蟹黃會留在裡面而不會流出。

3、河蟹熟了不要拿出來。因為在蒸的過程中，蓋子上會留下很多蒸汽，蒸汽過一段時間就會跑掉，不會落到螃蟹身上。

4、如果你是家裡的客人，你可以把螃蟹放在一個精緻的盤子裡，上面放一些香菜或西蘭花等等。