最近芹菜貌似有些貴，但是出於它的營養，不管多貴我還是要買的，正好家裡有些牛肉，那就做一個芹菜炒牛肉吧，雖然簡單又普通，但是營養和美味還是少不了的，芹菜含有豐富的蛋白質，具有平肝清熱，健胃利血的作用，常吃芹菜對預防高血壓，動脈硬化等病症都十分有益，牛肉蛋白質含量超高，增強人體免疫力，讓身體更健壯，這兩樣搭配在一起雖然簡單普通，但是營養價值超高，孩子多吃能讓身體棒棒的，再也不用擔心孩子的成長了。

現在這麼熱的天氣，多吃點而還能解暑，一定要多吃哦，喜歡的小夥伴們快來試試吧！ 芹菜炒牛肉 配料：雪花牛肉200克，芹菜150克，幹辣椒3個，花椒粉5克，食鹽8克，植物油50克 1。將牛肉洗淨，切絲，先切成片，再把牛肉片碼好，切成肉絲 2。芹菜洗淨摘去芹菜葉，並將芹菜杆掰成10CM左右的段 3。平底鍋中加入適量油，加熱 4。油熱後，倒入牛肉絲，翻炒

5。牛肉炒至七分熟，加入芹菜，繼續翻炒 6。翻炒幾下，加入適量花椒麵，辣椒麵和食鹽，翻炒幾下，出鍋 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其的吃芹菜葉，對預防高血壓，動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白，乾燥，面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮，牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。