很多人都喜歡吃新鮮的蔬菜水果，因為其中的維生素很多，可以滿足身體的所需，但是維生素中最受歡迎的是維生素C，今天小編給大家介紹4種食物，常吃能夠有效預防疾病，最後一種還能夠淡化色斑，下面快跟隨小編一起來了解一下吧。

1、辣椒，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。

2、西紅柿，西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 番茄含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。常吃能夠有效地預防疾病。

3、獼猴桃，獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉，獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等，獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品，常吃能夠有效地預防疾病。

4、芹菜，菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7%，可治療乳糜尿。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。常吃能夠有效地預防疾病，此外，芹菜可以抑制黑色素的合成，有效的淡化色斑。

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