孔老夫子有云：食色性也，對於美食的渴求，是人的一種本能，而每個人都有對某一種特定食物的喜好。比如，有人喜歡吃甜，有人習慣吃辣，還有人喜歡吃肉等等，從而養成了無甜不歡、無辣不歡、無肉不歡的飲食習慣。營養師告訴我們，長期甚至過量吃某種特定的食物會導致某種營養過剩，但營養師卻沒有告訴我們，如果總想吃某種食物，其實正是反映身體缺乏某種營養，是身體向我們提示的小警告。

總想吃什麼代表身體缺哪些營養素？

總想吃巧克力：缺鎂

鎂在人體中的作用是幫助心臟正常跳動、維持肌肉骨骼的健康、平穩血壓等。如果長時間缺鎂，心跳律動會出現異常，情緒也會變得憂鬱、焦慮和躁動，甚至有睡眠障礙，嚴重者甚至出現癲癇，或導致心肌代謝出現障礙，引發心肌壞死。

當身體長時間缺鎂時，會自行調節，調動各項身體機能提示你多攝取一些富含鎂的食物，而巧克力的原料可可含有豐富鎂質，因此，缺鎂的人可能會特別愛吃巧克力。很多人擔心，食用太多巧克力會使血糖過高。其實，吃巧克力並沒有問題，重要的是不要吃過量和高糖分巧克力。

總想大口吃肉：缺鐵

鐵能協助人體內的紅血球攜帶氧氣，提高人體的血液中的含氧量，從而使這些氧和攝入體內的單糖結合產生熱量，為身體提供源源不斷的能量。如果長時間缺鐵，血液中氧氣不足，無法產生足夠的能量，人就會容易疲倦、嗜睡，甚至缺血或感冒，影響免疫功能。鐵的主要食物來源都是肉或海鮮，如果身體長時間不足，身體就會想多吃這些食物補充。

飯後想吃甜食：缺鉻

國人的飲食習慣中，一日三餐吃的多是米飯或麵食。可有些人在吃過飯後，仍不滿足，總想再吃一塊蛋糕，否則這一餐就不完整！如果你出現這種現象，很可能是高血糖的表現。這是因為體內的胰島素活性不夠，導致三餐中澱粉的含量沒有達到你覺得滿足的濃度，所以需要吃甜食來補足。胰島素活性不夠，多是因為體內的鉻不足，而多食用牛羊肉等含鉻的食物，可以增高胰島素活性，令胰島素恢復平衡。

總想吃麵包、薯片：缺色胺酸

色胺酸，是人體8種必需胺基酸的一種，是快樂的來源，可以令人心情愉悅，同時也能緩解失眠，如果長時間缺色胺酸，可能會演變成抑鬱。麵包、薯片含較高碳水化合物，常被認為是「垃圾食品」，但吃這些食物後會使血糖上升，短時間內令人心情變好，也能提升色胺酸的吸收率，如果你總想吃麵包、薯片，可能是屬於心情比較低落的群族，透過飲食調整色胺酸，影響血清素，可以改善情緒。

所以如果你的腦海總有一個聲音在跟你說：我想吃肉、想吃巧克力、想吃薯片…別再剋制，盡情的吃吧！當然，除了想吃啥吃啥，其他的營養元素也不重視。除了鎂、色胺酸、鉻、鐵，其他微量元素和維生素對身體也非常重要。比如鋅，可以提高人體傷口的恢復能力；維生素D和E，可以提高人體的抗氧化能力，還能保護大腦海馬體細胞，強化記憶力；維生素B12，是維持正常細胞合成和保護神經組織構造的重要成分，也能預防腦細胞的退化。