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挑豬肉避開這3種，肉販子：一看就是內行人，不敢給“死豬肉”

我們去菜市場買的最多的就是豬肉，平時買蔬菜啥的，大可直接到超市隨便買點，但買豬肉不行，吃肉講究新鮮，不新鮮的豬肉腥味重，口感不好，所以對於超市裡的冷凍肉，大家能不買就不會買，寧可早起去豬肉攤。

而我們到了菜市場的豬肉攤，也是需要精挑細選的，不然容易買到“死豬肉”，那味道比冷凍豬肉更難吃，而且吃了不放心，所以學會如何挑豬肉，也是日常買菜必備的一項技能。

肉販子賣豬肉時，喜歡“宰熟客”，每次都會挑不那麼新鮮的豬肉，先賣給顧客，熟客尤其好騙。所以我們買豬肉時，不要全聽信肉販子的，要學會自己判斷。今天教大家：挑豬肉避開這3種，肉販子一看就知你是內行人，不敢給“死豬肉”，萬一是質檢人員就麻煩了！

一、缺水成膜的豬肉

肉販子會挑那些缺水成膜的豬肉，先賣給顧客，這種肉很不新鮮，一般都是由於放置太久，造成的失水成膜，這樣的肉買回去，無論你怎麼做，肉質口感都又幹又柴，腥味還很重，所以碰到這種表面成膜的肉，要學會拒絕。

二、有針孔的注水肉

雖然肉類市場管理嚴格，但也很難杜絕不良肉販子賣注水肉。注水肉除了水分超出了飽和，摸上去會有滑溜溜的水珠外，肉色會泛白，最明顯的就是豬肉上會有針孔的痕跡，這種肉口感也很差，且水分佔重高，所以千萬不要買。

三、肉色發紅的豬肉

最後還要提醒大家的一點，就是正常豬肉的顏色是偏粉紅的，而不是深紅色，碰到那種肉色格外發紅的豬肉，千萬要避開不買，這種肉有很大可能就是“死豬肉”，腥味重、口感差不說，營養價值也低，吃起來根本就不放心。

挑豬肉時，只要學會避開這3種，肉販子一看就知道你是內行人，不敢賣給你“死豬肉”！如您有更好的辦法和見解，歡迎留言分享給大家！

今天的美食小技巧就分享到這兒了，希望以上內容能幫助到您，若是您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支援！

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