曾經炙手可熱卻又幾乎消失,上海的生煎包如今重新煥發生氣2021-09-11 TAG: 麵糰上海果腹包子鹼水好的生煎不僅皮薄,而且薄而不破、薄而不焦,一口咬下去,湯汁隨之流出的,方為好生煎,凡底厚焦枯之生煎,均可視為失敗之作,講究的上海人是不會購買,甚至會“罷吃”以示抗議的...[檢視更多]