2、工藝流程:選料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→拌曲→裝箱培菌→發酵→蒸餾→成品...
[檢視更多]蒸好的高粱已糖化24小時,為什麼還有點發幹,酒液少?
其實,您的高粱糖化24小時後還發幹可能這些原因引起的:1、高粱浸泡時間太短:如果我們只是將高粱簡單浸泡一下,或不經過浸就直接用小型不鏽鋼白酒釀酒裝置蒸煮,會導致高粱吸水不夠,在蒸煮過程中不易蒸開花且蒸好的高粱吸水不夠...
[檢視更多]真全糧家庭酒坊-白酒裝置釀造馬鈴薯酒釀酒工藝
一、馬鈴薯酒的釀造方法1、挑選:選擇無腐爛,無發芽馬鈴薯做為釀酒原料,有機械損傷或腐爛的部分要用刀削掉,發芽的土豆不可用來釀酒...
[檢視更多]