奶油燉菜的材料非常自由,除了常見的馬鈴薯、紅蘿蔔以外,花椰菜、高麗菜、青豆也多有人使用,肉類則以白肉為主,雞肉或魚肉都很適合,整道菜較費工夫的地方在於炒麵糊,先前我在野菇雞肉沙拉這道中有做過,當時的白醬比例較為濃稠,不過這次燉菜需要加入較多...
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