家庭版荷包蛋，油溫幾成熱下鍋，才能煎出不粘鍋的蛋？大家都知道雞蛋的營養價值很高，是每家每戶常備食材，不僅好吃，還能給人體補充豐富的蛋白質和營養物質，而且雞蛋的製作方法有很多種，一點都不單一，小編長這麼大吃雞蛋的種類都很多種了，蒸雞蛋，煮雞蛋，荷包蛋，煎蛋，炸雞蛋等。但是對於那些不喜歡雞蛋的朋友來說，吃雞蛋簡直是一種折磨，因為蒸和煮的雞蛋吃起來有很濃的腥味兒，但是煎雞蛋就不會了，完全沒有腥味兒，吃起來還很美味哦！

而且煎雞蛋在人們生活中也很常見，大多數朋友會在早餐的時候做一個煎雞蛋，吃上幾片全麥麵包，加上一杯牛奶，一頓營養豐富的早餐就結局而來。但是在很多論壇上看到好多朋友說，每次自己動手煎雞蛋就會一塌糊塗，煎的雞蛋餅不成形，而且還會粘在鍋上，很難弄下來，煎熟了看上去一點賣相都沒有，所以就沒有食慾，瞬間都不想下口了。這到底是怎麼回事呢？其實煎雞蛋主要是把控好油溫，只有這樣才能煎出不粘鍋，完整，賣相好的荷包蛋。

雖然說煎荷包蛋看上去很容易，手到擒來，但還是有一定難度的，不僅要把控好油溫，還要掌握好火候，小編見到身邊很多朋友都是用熱油煎雞蛋，這樣生雞蛋遇到高溫的油鍋很快就粘住了，而且眼看著外面的皮焦了，裡面還沒有好，這樣才翻面的時候就很容易碎掉。

可是冷油冷鍋的話，雞蛋會一直不成形，道理裡面煎不透徹，所以呀，要想煎出兩面金黃，賣相好的荷包蛋，就要在油溫達到三成熱的時候把雞蛋放入鍋中，這樣油溫慢慢上升，蛋白會很快凝聚起來，還會煎成金黃色，更不會出現粘鍋爛掉的情況哦。

看完小編今天分享給大家煎荷包蛋的小妙招，今後在家裡煎荷包蛋把控好三成的油溫，再下雞蛋，準保你煎出色香味俱全的雞蛋哦，不妨你就試試吧！