說起旅遊，不外乎吃喝玩樂購住。很多人其他項都好說，唯獨吃上面很難將就。特別是來自川渝、湖南、江西等地方的朋友到廈門旅遊，吃慣了鮮香麻辣，總覺得廈門當地美食不給力，口味太淡。那麼今天Abby給大家分享的餐廳就不要錯過啦，就是來自火車站附近的川香樓·江湖菜。

有人說“江湖菜不是一道菜，而是一個菜系。”江湖菜源自市井，嘗江湖菜呼喝有聲隨性灑脫。所以喜歡川菜的朋友，可以來這裡試試看地不地道。我來這裡主要是解解饞，好久沒出門旅行，對四川最大的思念就是那裡的美食了。

整個餐廳佈局寬敞明亮，簡約的新中式風格，融合徽派建築的白牆灰瓦，充滿國風韻味。可以看到座位間都保持適度距離，體驗感比較好。

這就是我們今天點的全家福，看起來紅紅火火，自帶美食濾鏡，讓人瞬間喚醒深藏腦海的川味記憶，就是這麼神奇。當撲面而來的辣椒香，熱騰騰的鍋氣，更是讓人迫不及待立馬開動。

要說最淡口味的就是炒青菜和肉蓉香菇湯，別看清清淡淡，等吃完辣的，這些都是我們延續戰鬥力的必備菜。

一開始老闆問我們要什麼辣度，最低只有中辣。印象中廈門川菜館基本都會根據本地口味改良，我們還信心滿滿覺得中辣估計和微辣差不多。麻香鱔片算不太辣的一道，鮮嫩的鱔片噴香四溢，口感極佳。

子姜牛蛙：子姜是生薑沒有成熟的嫩芽，用來炒牛肉、雞片，有健脾、驅風、去溼、醒胃的功能，沒想到與牛蛙搭配在一起也超美味的，特別是下面還有面，拌著湯汁吃，雖然辣但相當入味可口。

趴魚鰍：四川當地一道有名的菜品，營養豐富、蛋白質含量高的泥鰍肉，搭配川菜獨特的香辣佐料，成為當地消費者餐桌上必點的一道佳餚。魚鰍肉質鮮嫩，關鍵這份量很大，原本以為只有上面一層，結果下面還滿滿當當。這家菜量真的誠意滿滿。

香鍋兔：這道一上來，我們就想到老媽兔頭。雖然兔頭堪稱一絕，但還是有點怕，兔肉就不一樣了。這道兔肉超級香，而且辣度剛好，下飯菜必選。

小煎雞：和辣子雞不同，這個肉不幹，浸潤著湯汁，裡面的蓮藕簡直是絕絕子，第一次發現蓮藕和雞肉組合這麼贊，脆甜脆甜的帶著辣，口感層次豐富。

跳水魚：說到魚，川菜中江團是必不可少的。端上來起，我們就被饞壞了，上面撒滿了蔥花，撥開以後是柔嫩有彈性的魚肉，好吃到停不下來。

最後再去挑戰重辣級別的水煮牛肉，一口下去微辣，再回味上頭，後勁超強，對於我們不太吃辣的人來說，頓時感覺有“豐唇”效果，太勁辣了，但又抵抗不了香噴噴的牛肉，只能吃一下緩緩再來口飯再繼續，一會就滿頭大汗，感覺快辣哭了。辣，卻過癮！我們一桌人都感覺這次吃的辣度，在廈門應該是最辣的，供大家參考。味道基本和四川本地保持一致，值得一試哦。

最後強烈安利點他們家的豆漿，是哇米諾的。這個包裝好好看，還有天燈節版本，一口氣喝了兩瓶，感覺緩解辣度效果不錯哦。