我們小區新開一家超市，專門賣各種網紅ins手工零食烘焙之類的，有臺灣小食，韓國代購的，法國進口的…（下面圖是我自己做的拍的）

唯獨這個牛軋糖，太虧了，先不說別的，200塊錢一斤，貴就貴了，好吃就行，買了10個糖塊，花了我40多塊錢，關鍵不好吃！不好吃！不好吃！看吧這個是我自己做的，比那個要好吃2萬倍，為了不花錢再買不好吃，我就開始買材料，找配方自己做了……今天特意來分享一下配方和做法【巴旦木杏仁牛軋糖】配方：棉花糖150克，無鹽黃油30克，奶粉70克，巴旦木杏仁160克工具：不粘平底鍋，矽膠鏟，電磁爐（電陶爐），油紙，烤盤，切刀【成品圖】

做法步驟1：準備好一份巴旦木杏仁，要手工去殼，最好選擇原味的

2：冬季去殼後要放烤箱保溫，夏季就不用保溫了（保溫能使杏仁與糖更好的融合）

3：黃油放進鍋裡，小火加熱融化

4：融化到圖中狀態為最佳

5：棉花糖直接倒進去翻炒（注意用小火）

6：炒啊炒，炒啊炒，炒到棉花糖終於融化了，看圖中變成一陀了

7：把稱好的奶粉倒進去吧！繼續炒啊炒

8：炒到看不見奶粉了，加杏仁吧，繼續炒啊炒，（可以關火了）

9：翻拌融合到圖中狀態就可以出鍋了

10：你要準備好一個油紙啊！這個盤子可以沒有，油紙不能沒有哈

11：一定用刮板或鏟子給它壓平壓實了，看圖中壓的還可以吧

12：咱等它們涼了，直接切條算了（最粗暴吃法就是直接吃了）

13：送人或賣都可以切成小塊，自己吃也要切小塊哈

【小貼士】做好的牛軋糖要單獨包裝起來，儲存起來更方便，夏季放冰箱冷藏，冬季室溫儲存

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