這是下廚房日更欄目：

市集鮮貨

，每天推薦各種好吃好喝好用的產品，推薦商品均經過多輪試吃、測評，只推薦我們真正上手使用過，入口試吃過的好貨。

天熱了，草綠了，花開了。

該去自家院子裡、小區樓下、郊區河邊吃燒烤啦！

前一陣我們給大家推薦了一款羊肉，買過的都說好，無論是清水煮或是煎、炒都十分好吃，有人做了

煎羊排

：

有多好吃呢？一眾廚友吃完表示：回購！

同樣也有廚友表示：「

高品質的好產品

就是不一樣」「

完勝各個品牌的羊肉

，肥瘦相間口感好，只加清水就煲了一鍋鮮美的羊湯，以後吃羊肉只認準黑山頭」「肉質細膩緊密，烤起來煎起來都好吃，

成為家人最喜歡的菜之一

」

趁著天氣熱了起來，黑山頭也推出了

羊肉串套餐，有鮮嫩多汁的羊後腿肉，軟嫩孩子也能吃的羊菲力和肥瘦相間的貼骨肉羊排串三種。

可以用

明火在室外炭烤，可以在烤箱裡烤，也可以用平底鍋煎熟

，怎麼吃都超香，無需醃製，烤好之後撒上些許調味料即可，我們

還額外贈送幹蘸料一份， 用呼倫貝爾羊肉做的羊肉串，一串4塊多！

活動截止至4月26日。

奢侈！

居然捨得用呼倫貝爾羊肉做肉串

相比街邊髒攤3塊錢一串的羊肉串，我們這次推薦的肉串，最大的特點就是

肉真，肉好，肉香。

烤出來的肉串猛烈濃郁中，帶著一絲溫柔的奶香，初入口時是油脂爆破的濃烈的香味，隨後含蓄的奶香味會在嘴裡盤旋，久久不散。

吃一次你就知道，往後餘生，別的肉串，都是將就。

而好吃的原因很簡單，

羊好

。

這款肉串的羊肉，

是內蒙古呼倫貝爾市額爾古納黑山頭鎮的牧三代，在額爾古納溼地裡養的老品種蒙古羊

，相比多次雜交過的肉羊，滋味層次更豐富更濃郁。吃中藥喝礦泉

，

只吃草尖，不同季節還能會採食不同的牧草以滿足身體需要。

在45000畝的呼倫貝爾自由天然牧場上散養，日行百里，每天都在跑半馬，所以

肉質鮮嫩，水分少，蛋白脂肪含量更高，更重要的是，羶味少，香味重

。

這麼好的羊肉一般都會被高階餐廳收走，做更精緻的料理，如果做成肉串，在連鎖餐廳裡半份都要將近三十多元，而我們一盒只要20多，

比髒攤更好吃更健康，比連鎖餐廳更便宜

。

炭烤、烤箱、煎鍋都能做

肥瘦彈嫩都可選

這次給大家推薦的

羊肉串套餐，有鮮嫩多汁的羊後腿肉，軟嫩孩子也能吃的羊菲力和肥瘦相間的貼骨肉羊排串三種，

全家老少都能吃。

鮮嫩多汁的羊後腿肉，是最均衡口感的。

後腿可以說是一隻羊的精華所在，

勁道彈牙，肉質分明，口感軟嫩，香氣濃郁

。肉串肥瘦相間，高溫加熱後奶香味完全被激發，油脂包裹著羊肉，焦而不柴。

軟嫩的羊菲力，最適合給孩子吃。

取自羊身上的裡脊肉部位，最大的特點就是嫩而不肥！都是精細瘦肉，纖維細膩，即使肥肉很少，也十分好入口。

如果你更愛香醇、油香更濃郁的口感，就吃貼骨肉羊排串。

最香不過貼骨肉，取自羊肋排間貼骨五花肉，最為奶香多汁，肥肉不膩，瘦肉不柴，肉香四溢。

做法也很簡單，提前半天將肉放置冰箱冷藏室自然化凍，然後用餐廚紙巾吸去表面血水，無需醃製，直接開烤。超簡單的烤羊肉串方子。

無需醃製，烤熟後撒鹽或者自己喜愛的調味料即可。

廚友@古毓-食核齋 的炭烤方法：

碳火上來後，一面烤1分半鐘，等到肉已經上色（黃熟色），再翻另一面烤1分半鐘。再翻面各烤30秒，等到肉質微焦，發出滋滋聲時即可。

廚友@Yvonne徐 的烤箱烤肉串方子：

烤箱提前預熱至200度，肉串放在烤架上，烤盤鋪錫紙放在烤架下層接油。烤架入烤箱中層，上下火，200度烤10分鐘。10分鐘後翻面，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油即可。

同時你也可以用平底鍋、空氣炸鍋做羊肉串哦

。

在物流方面，順豐包郵，生物冰袋、乾冰、保溫袋、加厚泡沫箱層層呵護，新鮮到家。