它是天然的補腦丸，一煮一醃，入味又營養，孩子吃視力好更聰明！
鵪鶉蛋的新吃法，煮一煮泡一泡，鹹香入味又Q彈，做一鍋能吃一週！
在炎熱的夏季，簡單又快手的飯菜最受歡迎了，哪個主婦想在廚房久呆呢？精靈作為寶媽，每天都絞盡腦汁地搞花樣，又想省時省力，又想著營養必須跟上，雖然夏天胃口不太好，所以營養更是重中之重，馬虎不得。今天，給大家推薦一道好吃的菜餚：韓式醬鵪鶉蛋。花半小時做一份，早，中，晚餐都可以吃，有營養又省事，關鍵是做法超簡單，一煮一醃，剩下的交給時間，坐等美味即可。
鵪鶉蛋，體積雖然小，營養價值卻可媲美雞蛋，甚至超過其他禽蛋，每天食用1-2個鵪鶉蛋，既能滋補身體，又不用擔心膽固醇過量。，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦補腦功效，而且，鵪鶉蛋中維生素D含量豐富，可以有效為人體補充維D，人體維D含量水平高的人，大腦記憶力和資訊處理能力更加，因此，它還有“天然的補腦丸”的美稱；此外，它的核黃素是雞蛋的2。5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效。
我家孩子正處於生長期，加上視力不是特別好，所以我經常買鵪鶉蛋做菜；燒著吃，滷著吃，最近新學會了這一種吃法，我每週都會做一份，總也吃不膩。醬鵪鶉蛋，Q彈又入味，當正餐，當下午茶，當零食，都是很不錯的選擇；它是天然的補腦丸，一煮一醃，入味又營養，孩子吃視力好更聰明；鵪鶉蛋的新吃法，煮一煮泡一泡，鹹香入味又Q彈，做一鍋能吃一週。現在就把具體的方法分享出來，有興趣的朋友們，可以試著做一做喲。
原材料：鵪鶉蛋500克，洋蔥半個，大蒜30克，生薑10克，小米椒5個，香蔥1根
配料：涼白開水100ML，生抽150ML，白糖30克，熟白芝麻10克，鹽3克，韓式辣椒醬20克
製作步驟：
1：準備各式原材料。
2：鵪鶉蛋洗淨，放奶鍋中，撒鹽開火，煮6分鐘左右關火，投入涼水中浸泡待用。
3：配料中的洋蔥，大蒜，生薑，小米椒，香蔥，全部切碎末放碗中。
4：加入生抽，白糖，韓式辣椒醬，涼白開水。
5：攪拌均勻後加入熟白芝麻，醬汁完成了。
6：浸泡過涼的鵪鶉蛋，剝掉外殼後洗淨。
7：放入鵪鶉蛋。
8：密封好，放冰箱冷藏醃製過夜，取出來即可享用了。
精靈碎碎念：
1：醬汁的多少，根據食材的多少來調整哈。
2：沒有韓式辣椒醬，也可以不放。
3：鵪鶉蛋，也可以換成雞蛋。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的韓式醬鵪鶉蛋，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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