原標題：湖北武漢：專項抽檢“網紅餐廳”保障節日食品安全 來源：中國消費網

中國消費者報武漢訊

（

何平

記者

吳採平

）“拿出手機快速搜尋，哪家餐館排名靠前、哪家餐館用餐評價高、哪家餐館現場用餐人多，就去哪裡開展抽檢。”按照網路外賣餐飲專項整治工作部署，中秋節三天假期內，武漢食品化妝品檢驗所對網路訂餐第三方平臺上“排名前、人氣高、銷量大”的“網紅餐廳”進行了專項抽檢。《中國消費者報》記者從武漢市市場監管局瞭解到，此次專項抽檢是為落實武漢市網路外賣餐飲中侵害消費者利益問題，專項整治工作開展的網路外賣專項抽檢，以飲品、快餐、燒烤、老字號食品為重點品種，聚焦風險程度高、發現問題多、輿情反映集中的品種和專案，透過現場風險監測和實驗室常規檢驗相結合的方式開展，及時防範風險隱患。

中秋節期間，武漢食品化妝品檢驗所15名抽樣和檢驗人員，分別奔赴武漢市江漢區江漢路步行街、武昌區楚河漢街、重點商圈、醫院和大學城等人流量大的重點區域開展網路外賣餐飲食品安全專項抽檢監測。

對網紅餐廳的熱乾麵進行現場抽檢

吳採平

/攝

除抽取樣品帶回實驗室開展常規檢驗，檢驗人員還肩扛檢測裝置走街串巷，現場對蔬菜、畜禽肉、食用油、調味料、面製品等食材原料中的農獸藥殘留、真菌毒素、非法新增、亞硝酸鹽、酸價、過氧化值等專案以及部分餐飲單位操作檯面、砧板、道具的衛生情況開展快速檢驗。

現場快檢

吳採平

/攝

為保證抽檢時效性，當天，該所還有7名檢驗人員在所內對抽檢回所的樣品第一時間開展實驗室檢驗，檢驗人員工作直到次日凌晨。

據武漢食品化妝品檢驗所負責人介紹，中秋節組織開展網路外賣餐飲食品安全專項抽檢監測，是為了築牢節日食品安全防線，確保廣大消費者度過平安、祥和的節日。