做豬皮凍時，記得多加一味料，豬皮凍更偷亮更筋道新手也能做，

新的一年一到，每個人的心都會得到解放。 春節期間，每個人都可以吃到美味的食物。 一開始他們看到餐桌上的大魚大肉都很興奮。 不過春節幾乎可以讓你在家吃，在家也能吃。 再也吃不到比這更美味可口的肉類菜餚了。 這就是為什麼我在春節期間每天都做豬皮，然後在家裡冷凍起來吃。 冬天很冷，但你不能吃冷的東西。

我家最喜歡透明豬皮。 它看起來很有吸引力。 我一年前做了一個鍋，一年後做了一道菜。 我不能吃。 冬天最好的食物是清淡無脂肪的。 面板的冷凍也很特別。 如果你不熟悉技術，如果豬皮被凍住，它有強烈的魚腥味，顏色是渾濁的，豬皮會被凍住或發生變化。

今天分享冷凍豬皮的方法和技巧，當豬皮凍了的時候，也一樣，豬皮凍得硬邦邦的，誰成功了？有興趣的朋友快來看看具體的方法，我會在三分鐘內學會並教你，豬皮結冰的時候，放木薯粉就可以了，完成的效果更完美，請不要讓很多人扔掉豬皮，我家總是留著。

把豬皮放在花盆裡，撒上鹼面，反覆揉手，這樣做的話，可以去除豬皮表面的汙垢，單純用水洗的話，豬皮就不乾淨了，揉三分鐘左右，然後放入溫水中搓洗兩分鐘。

然後把豬皮放在乾淨的碗裡，用大火煮三分鐘，關火撈出豬皮，然後用工具把豬皮上的豬毛清除乾淨，不僅保持豬皮乾淨，吃了也放心，進一步減少了腥味，豬的毛也有腥味，煮好後的豬皮和豬毛會掉得很好，不能先去，掌握技術，最好的是鑷子。

除掉豬毛後，把豬皮放在砧板上，把豬皮上的白色肥料油去掉乾淨，多刮幾次，放入豬皮絲，透過火煮，沸騰後撈出，不需要那麼長時間，把鍋洗幹，放在豬皮裡，加兩個豬皮手指的水量，用大火煮，用小火煮半小時，最後冷卻，放在冰箱裡冷卻就可以了，等凝固變硬了，豬皮就會結冰。

以上的步驟雖然可以完全成功，但是如果水的量等程式不完美的話，就需要追加一個，那是木薯澱粉，將少量的木薯粉加入水中混合溶解，放入煮好的肉皮中，透過火在湯里加入粘性，再放入冷卻，凝固後好的豬皮就會結冰，沒做過的朋友也會成功一次的。

請注意水量不要超過豬皮的三倍，水太多的話，形狀會變形，如果發現水少的話，請把水倒進去，希望能幫到你。