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1，越冬的芫荽，芫荽又叫香菜，具有耐寒能力比較好的生長特性，耐熱效能不佳，如若是天氣較熱的情況下種植，雖然具有一定強烈的區別害蟲的香味兒，但仍不乏有害蟲出現，夏秋季節的芫荽保不齊就會打一些高效低毒的農藥，但秋季種植的越冬芫荽，一般在“寒露”節氣前後種植，入冬前，生長的個體也不大，一直忍受冬季的嚴寒，到第2年早春，就可以收穫上市，那時候的芫荽無論是質量還是價格行情都會相對比較高的，關鍵是，這一茬的芫荽基本上不會打藥，因為，芫荽生長在溫度較低的環境下，地下害蟲等病蟲害，還沒有進入活躍期，這一時期的芫荽不用打任何殺蟲劑，殺菌劑等農藥，都會生長得很好，每年早春露地收穫的芫荽，大概也是消費者最為喜歡的蔬菜之一吧，有興趣的朋友不妨種植一些。

2，南瓜，南瓜在不同的地方有不同的稱呼，南瓜的外表不盡相同，有長圓形的，有扁圓形的等多種形狀，又叫倭瓜，北瓜等名字，南瓜在夏季生長得較為旺盛，南瓜具有發達的根系，耐貧貧瘠，耐肥水，適應能力非常強，可以在田間，地頭，房前屋後，路邊，溝區旁等地方，只要是栽種之後，澆足定植水，能緩苗活了，就基本上不用管理，也會結瓜，而且省工省時省農藥，南瓜具有超強的抗逆能力，很少有害蟲，也就不用打藥了。

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南瓜的幼瓜可以作為蔬菜炒食，有美食專家說，“南瓜雞”就是一道非常不錯的大眾美食，就是利用南瓜的幼瓜與一兩斤重的笨公雞燴在一塊的菜餚。老熟的南瓜外表呈金黃色，含糖量大增，作為普通的食材，據說，在魯西南一帶，將老熟的南瓜切成小方塊，放在鍋內煮，然後下一些麵粉，製作出來的美食，當地叫做“糊塗”。“南瓜糊塗”是一個非常普通的大眾飯食，非常受到人們的喜愛，因為南瓜在種植的過程當中基本上不打藥，南瓜在市場上的價格也不低，有條件的朋友可以種植一些，除了供自家食用，還可以出售。

3，秋末冬初收穫的大白菜，準備儲存越冬的大白菜一般在秋季育苗，選擇沒有種植過蔬菜類的田間種植，除了在苗期適當噴灑一些防治病蟲害的高效低毒藥物之外，進入蓮座期之後，外界氣溫也降低了，基本上就不再打藥，白菜屬於葉菜類蔬菜之一，葉片一層一層地包裹起來，形成球莖，將外部老葉一去除，裡面就露出又嫩的白菜心，既能做冷盤吃，又可以炒熟了吃，基本上不打農藥，白菜心更沾不到農藥，吃著更放心。