2020年1月才過了10天，或許因為今年1月份有春節假期，單位的任務都要在1月的這幾天完成，繁瑣又繁重，在單位全身心投入到工作。很多人放鬆的方式可能去逛街，或者玩遊戲，而我在廚房給家人做一日兩餐就是最好的方式，看著家人吃得香，我就覺得很有成就感。今天的早餐和晚餐都是很家常的做法，我在朋友圈曬圖，朋友圈都說：“這就是家的味道，看著你家的早餐和晚餐，我會想起爸媽，很想吃媽媽做的菜。”而我的親友給我留言：“過年，我們要去你家聚餐，品嚐你做的美食。”下面就來看看我家今天的早餐和晚餐。

早餐是一天的開始，早餐吃得好，一天心情好，在單位工作起來才會有幹勁。圖片這桌早餐就是我和丈夫兩個人吃的早餐，都是我經常做的幾樣，煎餃子、蔥油餅、五穀豆漿和菊花枸杞茶以及桔子，很接地氣的中式早餐。

這是素菜煎餃子，餃子皮是在超市購買的，餡料用了青菜和粉絲，粉絲用溫水浸泡過，切小段，青菜用了上海青，把小青菜洗淨焯水，擠一下水分，再把小青菜切碎和粉絲拌勻，加入鹽和香油拌勻。用餃子皮包好放在冰箱冷凍著，做煎餃不用提起解凍。提前5分鐘取出餃子，平底鍋放油，加入餃子香煎，一面煎成金黃，翻面後加入一小碗水，蓋上蓋子用中小火燜一下餃子，收汁後裝盤就可以了。

這是香煎蔥油餅，蔥油餅擀得不圓，我把蔥油餅切成三角形的小塊，用平底鍋煎熟，烙餅不要用大火容易煎焦了。

最近我非常喜歡五穀豆漿，用了黃豆、燕麥、小米、玉米渣、薏仁做成的，昨天晚上把食材洗淨放進破壁機，用了破壁機的預約功能，早上就有溫熱的五穀豆漿。

這段時間，我們兩個工作特別忙，感覺有點上火了，煮了菊花枸杞茶，清熱解毒，菊花枸杞茶可以裝在杯子裡帶著上班。

下班後到菜市場買了一些青菜煮湯和清炒，排骨和瘦肉都是週末提前買好放在冰箱，因為下班比較晚，肉類非常少，排骨是昨天醃製好，下班後蒸一下，20分鐘就能吃上晚餐。

這是蒜蓉蒸排骨，排骨用清水浸泡一會兒，目的去血水，排骨用鹽、料酒、生抽和生粉醃製入味，清蒸前把蒜蓉加入排骨，拌勻後蒸排骨，用大火蒸10分鐘。

這是豆苗瘦肉湯，在我這裡豆苗都是很乾淨的，按盒銷售，一盒大概150克，這150克豆苗全部都很鮮嫩。先把瘦肉切片，用鹽、料酒、生粉和白胡椒粉醃製片刻，豆苗洗淨後，炒鍋爆香蒜蓉，放入豆苗炒至轉色，加入一大碗水，燒開後放入瘦肉片，瘦肉片不要粘連在一起，目的就是儘快煮熟瘦肉，瘦肉煮的時間長了，吃起來會老，而且豆苗煮得久發黃不好看。豬肉煮熟後放鹽調味即可。

這是清炒遲菜心，遲菜心是廣東增城的特產，冬季才能吃到遲菜心，我很喜歡遲菜心的清甜。遲菜心有粗和細兩種，我覺得粗更好吃。這就是我家今天的早餐和晚餐，都是簡單的，家常做法，平凡的日子都要好好吃飯，過好每一天。您說呢？歡迎大家給我留言。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！