山藥,中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。11~12月採挖,切去根頭,洗淨泥土,用竹刀颳去外皮,曬乾或烘乾,即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,並用棉被蓋好,保持溼潤悶透,然後放在木板上搓揉成圓柱狀,將兩頭切齊,曬乾打光,即為光山藥。
下面給大家分享山藥“4吃”,做法簡單味道鮮美,年夜飯擺上桌家人都愛吃
1、山藥炒木耳
材 料:
山藥,木耳,紅椒,鹽,植物油
步 驟:
1、紅椒切塊。
2、木耳泡發去根撕小塊。
3、山藥去皮切片,用清水清洗幾遍。
4、鍋內放油燒熱下山藥爆五分熟。
6、下紅椒一起炒至斷生。
7、最後下木耳炒至成熟再放鹽即可。
2、山藥鮮蔬湯
材 料:
番茄,黃豆芽,紅棗,香菇,木耳,玉米,山藥,胡蘿蔔,鹽,油
步 驟:
1、香菇切塊;鍋中加水,放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘;
2、玉米切段;木耳撕小朵,胡蘿蔔去皮切小塊;
3、山藥去皮切塊;番茄在開水汆燙去皮切塊;
4、撈出豆芽、紅棗和香菇,下胡蘿蔔、玉米、黑木耳煮5分鐘;
5、再下番茄和山藥,煮至熟,撒上蔥段,加鹽油調味即可。
3、拔絲山藥
材 料:
山藥,食用油,綿白糖,水澱粉
步 驟:
1、將山藥洗淨去皮,切成滾刀塊備用。
2、山藥放入碗中加澱粉、少許水抓勻。
3、油燒至6成熱轉中小火,下入山藥塊炸制。
4、炸至山藥塊充分成熟、外表微黃時撈出。
5、炒糖前準備好盤子。
6、鍋置火
上油
加白糖。
7、不停
的
攪動,待糖溶解;變色後繼續攪動,這期間要一直攪動。
8、繼續炒至泡沫消失,糖漿變稀,色澤淡黃。
9、迅速放入炸好的山藥塊翻炒均勻即可。
4、山藥煎餅
材 料:
山藥,麵粉,黑芝麻,鹽,油
步 驟:
1、山藥去皮切塊,上鍋蒸熟;
2、蒸熟後的山藥壓成泥,加鹽拌勻;
3、加入麵粉揉成團;
4、做成山藥餅,兩面各沾芝麻;
5、鍋中加油稍加熱,放入山藥餅先煎一面金黃;
6、反面再煎另一面至金黃即可。
中國人吃年夜飯除了豐富,還要討個好彩頭,吉祥菜少不了。以上這道菜,營養又好吃好寓意,過年待客倍有面子。
其實,在做菜的方面,
切菜是烹飪美味的第一步
,如果切出的菜大小不一、厚薄不均,做出的菜味道再好也不會有人說你廚藝高超。
切菜需要一定的技術,
而這技術也不是一兩天能學會的,所以需要配合
專用的切菜工具
,才能讓烹飪變得更方便。
俗話說:
“工欲善其事,必先利其器
”,所以
選好工具最重要
。今天就給大家推薦一款
多功能切菜器
,解決你糾結過的切菜問題!
完全不怕傷手,只需要兩步就可以輕鬆完成,
切絲切丁切片、出水瀝水、磨蒜蓉薑末
,你想要的的功能它都有,連薯格、分離蛋清都可以輕鬆實現。
市面上有很多切絲器、切片器,但功能都不齊全,比較單一。而我們作為成年人,不做選擇,一定要買最其齊全的,一個滿足就能滿足所有需求。
還配備的果皮刀,
除了削皮,還能挖出食材縫隙中的贓物!
四種刀片,愛上做菜
好的賣相是一切美食的基礎,就拿最簡單的土豆絲來說,土豆粗細不均勻,導致受熱不均,細的熟了,粗的還夾生著呢;粗的熟了,細的早變成碎渣渣了。
有了這款神器,你也能快速均勻地切出大廚的刀工。
切絲刀片:
2。0mm的刀片很適合切黃瓜、土豆、萵筍等。切出來的絲粗細均勻、長短一致。
切片刀片:
它可以切各類菜片,輕鬆就搞定,簡單操作,節約時間。土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。
磨蓉刀片:
蒜蓉、薑蓉一下就能磨出來不用在板子上沾得到處都是。
花式薯格:
先直切,再90°旋轉切,這樣交替切,即可出現花式薯格。
多種功能,一個搞定
看到這裡是不是覺得功能夠用了,不要急,還有!
平時我們準備食材就要用菜板、洗菜盆、瀝水籃,來回換好幾遍,又麻煩又佔地方。用這個切菜神器,不僅切和洗可以一步完成,用來淘米也是很方便的。
另一側無孔,平時還能做個舀水盆、果籃。
而它居然還有蛋清分離器,輕輕一磕就可能瞬間分開,拯救手殘黨!
刀片也全部採用食品級ABS以及304不鏽鋼材質打造,放心沖洗不用擔心會生鏽。
切絲速度驚人!
切胡蘿蔔,感受不到阻力,每一下,都是輕輕滑過。
切很快,切一個蘿蔔絲就30秒!
看看切出來蘿蔔絲,整整齊齊。
一簇一簇堆得
像個小山,
讓你做菜,事半功倍!
兩端都有個導流口設計,倒水的時候不撒東西出來
別說,還挺可愛~
以上不同切片切絲,需要換不同刀片
但是操作很簡單,嵌入式操作,輕輕卡住就能穩固住,真的很方便!
天下的寶貝,好用的總會傳千里萬里,送到有需要的家庭;有了這個多功能切菜器,不但省時省力,胃更是得到了滿足!
69元就能入手一套具備11個功能的切菜器,簡直不要太划算!
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