今天小編在家嘗試做了焦糖爆米花，香香脆脆的實在太好吃太涮嘴了，不得不分享給大家，尤其是廚房小白哦！因為這道小吃做起來簡單輕鬆，幾樣材料一下就做好一大包爆米花了，讓大家也來實現吧！

食材：玉米粒（乾乾硬硬的，不是那種新鮮的玉米哦！），食用油，黃油，糖，水

至於分量呢，小編是自行預估，但不用擔心會失敗，因為爆米花的失敗率幾乎是零！小編也是第一的~

步驟

1。把食用油和黃油倒入大火加熱。

2。把玉米粒倒進鍋裡翻炒，油的分量大概是讓玉米粒都能沾到的程度就可以了。

3。玉米粒開始爆開時就蓋上鍋蓋，期間不斷搖晃鍋子，讓玉米粒受熱均勻和避免糊掉，還沒爆開的玉米粒就會在鍋底繼續受熱。搖晃時可聽到玉米粒的聲音就表示還有玉米粒還沒爆開。建議使用透明鍋蓋，方便觀察爆米花。

4。把爆米花倒出盤子裡放涼，挑出沒爆開的玉米粒

接著上焦糖的步驟，我會建議用大炒菜鍋和分兩次，太多爆米花不好均勻翻炒）

5。把糖，水和黃油倒入鍋里加熱（比例大概是3：2：1）

6。隨著水蒸發和冒泡，開始形成濃稠的糖漿後，倒入爆米花快速拌炒，讓爆米花均勻裹上糖漿。倒出，放涼，裝袋收藏即可。

6。隨著水蒸發和冒泡，開始形成濃稠的糖漿後，倒入爆米花快速拌炒，讓爆米花均勻裹上糖漿。倒出，放涼，裝袋收藏即可。