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進入秋冬季節天氣比較寒冷，人們的活動量會逐漸地減少，同時這個季節人們喜歡吃一些熱量高的食物，就容易出現消化不良的問題，所以要適當地吃一些有助於消化的水果和蔬菜，比如香蕉、蘋果、山楂、獼猴桃、火龍果、芹菜、胡蘿蔔、韭菜等等，它們都含有豐富的膳...

然後在機器特別的結構下（加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有一點點小孔）在慣性和離心力的作用下被噴射出來，然後細小的糖漿液遇到空氣產生放熱現象，馬上又凝固成固態並附著在棉花糖的棒子上...

我們在選擇增減糖的甜度時，主要有兩種判斷，一是風味型的糖漿，加入後會增添風味的...

歐培拉蛋糕 法國傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡...

如果你是那種早餐喝咖啡的人，你應該知道有一種星冰樂組合，嚐起來就像Cap‘n Crunch加Crunchberries麥片...

【菜名】紫薯爆米花【配料】爆米花專用玉米粒30克，黃油15克，水20克，細砂糖20克，紫薯粉【烹飪步驟】1、 起鍋開火，將黃油放入平底鍋中，用小火將黃油慢慢融化...

【技巧總結】沒想到吧，做沙琪瑪這麼簡單，用餃子皮也能做，其實用溼麵條也能做，就是先油炸，再裹糖，後定型，就做成了，如果喜歡吃沙琪瑪，以後就別買了，自己做可以做出各種口味...

3、怕光的藥：陽光中的紫外線能加速藥物的變質，特別是維生素、抗菌素，遇光後就會藥效降低，甚至變成有毒物質...

然後我們把糯米倒入蓮藕中，倒糯米的時候，我們用筷子往裡面搓，這樣可以壓縮糯米里面的空間，這樣桂花糯米藕就不會太散了...

2個小時候後放入另一部分番茄塊，再放入土豆塊和胡蘿蔔塊，並加適量鹽調味，繼續煮燉，直至蔬菜塊變軟即可關火...

再加上翻炒能夠更快地降低糖稀的溫度，所以溫度更低的糖雪球就產生了白霜樣的結晶附在山楂上...

週末在家，我也自制了一些迷你糖葫蘆，做法還是挺簡單的，水果用小竹籤串好，然後裹上熬好的糖漿，稍微放冷，糖漿便會凝結成糖殼，咬下去，既有糖殼的脆，又有水果的軟，味道酸甜可口，家裡小朋友可喜歡了，三兩口就能吃完一串...

這個黑糖糖漿按照了黃金糖漿的比例，糖：水：檸檬汁=8：4：1，熬製的時間和溫度接下來都會分享給大家，注意這幾點，黑糖糖漿就再也不用買了...

那是“水”沒有加對，不然顏色紅亮口味鮮嫩在我們的生活當中經常會用到炒糖色這個技巧，因為我們平時在廚房當中做菜的時候，經常會用到炒糖色，不管是紅燒菜還是糖醋菜，都有一部特別重要的步驟，那就是講油燒熱之後放入冰糖，將冰糖炒融化之後炒成的糖漿，均...

愛吃山楂的要留意了，我也是今天才知道，抓緊告訴身邊的人，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋冬是吃零食的季節，天氣寒冷，下班回家窩在沙發上看電視，少不了各種零食，比如我最愛吃的山楂糕，芝麻糖，瓜子和花生，小孩子最喜歡吃的糖葫蘆，...

【菜名】：反沙芋頭【所需食材】：芋頭1個，食用油1斤，砂糖120克，水60克，蔥1根【烹飪過程】：步驟1：大家去菜市場買回來一個大芋頭，然後用削皮器將其外皮削掉，這裡要注意的是，削皮的時候，大家最好能夠戴上手套操作，因為芋頭的黏液裡面含有植...

把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做蛋白霜，我們只需要用到蛋清...

這時用筷子不停地將糖漿向上挑起，待糖漿的溫度稍降下來，用筷子拉一下試一試，如果拉出的絲是晶瑩發亮的，就用筷子挑一筷頭，快速地將絲纏繞到紅薯塊兒上）如果糖漿變涼變硬的話，開小火熱一下鍋底，當糖漿融化後，再次拉絲纏繞到紅薯塊上...

小貼士：美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃...

一般來說，熬糖漿分為兩種，用水熬或者用油熬，好多朋友沒成功過，今天告訴你兩點，除了火候小以外，鍋一定要厚，太薄鍋底的話，還沒熬成就糊了，肯定不會成功，拔絲蘋果總共分為五步，切蘋果、掛糊、過油、熬糖漿、拔絲，其中最重要的一步，就是如何熬糖漿，...