香甜可口的鮮蝦飯糰,清淡簡單不怕胖
小編是非常喜歡吃日式料理的人,任何日料都不挑剔,都非常喜歡吃,每次和朋友在糾結吃什麼菜的時候,都會立馬想到日料,日料的忠實愛好者,今天想和大家分享的一道日式美食就是:鮮蝦飯糰。不僅可以吃到米飯的清香,還可以吃到鮮蝦的清甜爽口嫩滑,再蘸點醬料,一口一個的感覺,太美好了。那麼我們就開始吧。
準備的食材:米飯、白蝦、胡蘿蔔、玉米、壽司醋、色拉油、鹽、白胡椒、料酒。
步驟如下:
1、將大米洗乾淨倒入電飯鍋中,加入適量的水,煮熟米飯備用。
2、然後將白蝦剝成蝦仁,最後一節蝦尾要保留住,加入料酒、食鹽、白胡椒醃10分鐘左右。
3、在鍋中放入適量的水燒開,蝦仁放入焯熟備用。
4、胡蘿蔔切成小粒,和玉米粒一起下開水焯成半熟狀態。
5、熱鍋內倒入少許油,放入焯過水的胡蘿蔔粒和玉米粒,加入少許鹽,小火慢炒至熟盛出備用。
6、米飯放涼至40度左右,將炒好的胡蘿蔔粒和玉米粒放入米飯中,再加入適量的壽司醋和少量鹽均勻攪拌。
7、取適量米飯,放上一顆蝦仁收圓,留蝦尾在外邊,捏緊即可。
注意小貼士:
1、鮮蝦飯糰主要就是體現鮮蝦的鮮和米粉的香甜,不需要新增過多的香料、調料,只需要一點醋、一點鹽加入飯糰就會很有味道了。
2、先要把手弄溼,這樣飯糰就不會粘到手上,如果不想粘手可以帶上一次性手套沾點水或色拉油來捏也行。
3、飯糰要壓得緊實才好吃,不要太鬆散。
一道美味的鮮蝦飯糰就完成啦,喜歡吃清淡的米飯和蝦搭配的,不妨試一下這道美食,簡單清淡可口,吃了還不容易發胖,補充營養,是很不錯的選擇哦,喜歡的可以試一下。