鯽魚是我們最常見的淡水魚類之一，肉質細嫩，營養豐富

今天就給大家分享一道紅燒鯽魚的做法

首先你得買一條鯽魚

把魚鱗和內臟去除，然後清洗乾淨，在魚的身上劃幾刀

準備蔥，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒，耗油，鹽，白糖，生抽，老抽，金針菇，青紅辣椒

鍋裡放油，油熱後放入蔥，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒炒香

然後加入適量的水和啤酒，

再加入蠔油，鹽，白糖，生抽，老抽，

水開後放入鯽魚中小火燉20分鐘，開啟蓋放入金針菇，青紅辣椒，

蓋蓋再燉10分鐘就可以出鍋了

是不是和你的做法不一樣

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