生菜

最早是從野種馴化而來，傳入中國的歷史較長，近年來種植面積迅速擴大，

生菜

也從賓館、飯店走進尋常百姓的餐桌，也是老百姓家中很受歡迎的綠色蔬菜。

生菜

的藥用和營養價值都比較高，可以直接生吃，但是市面上買的

生菜

中可能含有農藥化肥殘留，生吃前一定要清洗乾淨，生吃餐桌上的做法也很多，可以用清炒，也可以作為配菜，如炒粉、煮粉等，生吃時要清洗乾淨。

萵苣清脆爽口，營養價值高，富含維他命

B、 C，以及纖維素和大量水分，對消化有很大益處。有清熱解毒、降膽固醇、助睡眠、促進血液迴圈、治療神經衰弱等功效。

更值得注意的是，萵苣超低脂肪低熱量蔬菜，愛美女性千萬別錯過，因為萵苣有個大名叫

“減肥生菜”。儘管有很高的營養價值，但是如何做好美味是關鍵。下面這兩種做法，個人覺得生菜最好吃。

生菜

是一種常見食品，生吃美味，炒食更佳，富含維生素和微量元素，生吃一般蘸醬、蒜泥；熟吃的方法也很多，如火鍋涮吃，過水涼拌吃，極佳。家常版的美味炒生菜今天推薦一款，簡單易學，容易上手，成菜美味，微生素不流失，是一道不可多得的佳餚。

生菜

屬菊科

生菜

屬。為一年或二年生的草本植物。

生菜

包括結球生菜、奶油

生菜

、菊苣、紫菜、苦菊和紅葉

生菜

。那些

生菜

是生吃的。也適用於烹飪。

生菜

不僅可以食用，在食品領域也是

生菜

中常用的一種裝飾材料。

蒜香味

生菜

生菜

洗淨切兩段。蒜頭拍平切碎。一大勺油、兩湯匙水和少量鹽混合在一個碗裡，製成耗油湯料。油燒五成熱，加入蒜蓉炒香。快炒

生菜

幾下，立即放入備好的油湯料，目的是減少高溫油炸引起的蔬菜營養流失，大火翻炒生菜，儘量減少烹飪時間去生即可出鍋。

耗油生菜

生菜

焯水後澆上耗油、白糖、生抽的汁水，在裡面加入蒜蓉，蒜香濃郁，耗油可口，提升生菜的口味。

生菜

把老葉洗淨。燒一鍋開水，加一勺鹽，幾滴油。幾秒鐘後，撈出控水並裝盤。清鍋放少許底油，下蒜蓉爆香，加入蠔油、白砂糖、醬油，把

生菜

擺在盤子裡另起炒鍋熱油，放入蔥蒜爆香，倒入調好的蠔油汁，小火煮至濃稠，淋在生菜上即可。

生菜

魚片粥

首先準備材料：草魚片、

生菜

、大米、西芹、生薑、草魚切片，加鹽醃一下，生菜親洗乾淨切成絲，芹菜去葉，洗淨切碎，大米洗淨，再放入鹽和香油調味，再放入鹽和香油調味。