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現在社會人們生活水平不斷提高，各種各樣的飲食也越來越多樣化。對於飲食方面的要求也越來越嚴格，合理的飲食搭配和均衡的營養起著關鍵作用。

我們不僅要吃精米麵，也要做好粗糧和雜糧的攝入。大豆、薯類、稻穀、粳米等都屬於雜糧類，這種食物可以降低人們患上心腦血管疾病的機率。

1。降低患上疾病的風險

五穀雜糧裡面含有的維生素可以起到緩解疲勞，防止出現下肢痠痛以及感冒的作用，裡面含有的鐵離子可以緩解食慾不振以及胃潰瘍，鉀元素能夠防止全身無力、肌肉麻痺，銅元素和鋅元素可以改善失眠和神經衰弱的問題，同時可以增進人們的食慾。

2。預防癌症

豆類裡面含有的B族維生素、氨基酸以及蛋白質，有著防癌抗癌的作用。經常食用可以防止疾病的發生，裡面含有的維生素A，可以促進細胞的分裂，幫助我們提高免疫力。

谷雜糧裡面含有的膳食纖維，可以縮短廢物在腸道里面的滯留時間，並且避免一些有害物質和腸道黏膜有所接觸，防止便秘和疾病的發生。

3.提高智力

五穀雜糧裡含有蛋白質，對大腦皮層具有抑制和興奮的效果，它可以提高大腦的功代謝功能。

同時也含有人體所必需的氨基酸，賴氨酸可以達到活化大腦細胞的功能，特別適合大腦正在發育的兒童食用。老人吃五穀雜糧可以預防老年痴呆，它含有的穀氨酸和卵磷脂具有促進腦部發育的功能，可以增強人的記憶力。

4。增強身體營養

五穀雜糧裡面含有了多種營養物質，營養價值非常高，具有預防疾病的效果。裡面含有的不飽和脂肪酸可以減少患上心血管疾病的機率，同時也可以減少身體對糖類的吸收，防止血糖持續上升，降血糖的效果。

5。清除身體毒素

五穀雜糧裡含有的鐵元素，可以防止人體因為缺鐵而引起的缺鐵性貧血的作用。同時鐵元素可以提高自身的能量，從而加快身體的新陳代謝作用。

五穀雜糧裡也含有豐富的膳食纖維，它可以促進血液迴圈，使身體裡堆積的毒素和垃圾快速排出體外。維生素E可以促進血液迴圈，加速排毒的效果，並且可以保持面板的健康，防止面板乾燥。

五穀雜糧確實是對身體有好處的，但是對於胃不好和消化功能差的人儘量少吃，在生活中，不管是什麼樣的食物，都不可以過量食用。適量食用五穀雜糧可以增強機體的各個機能，防止疾病的發生。

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