不管是微博還是朋友圈。。。社交網路裡面永遠不缺追捧的就是美食。。。但是，貌似每隔一段時間也會冒出一些“奇奇怪怪”的美食。

“奶油與蛋糕一入口就融化在口腔裡，滑進喉嚨，撒在表面上的黃豆粉香噴噴的，舀上一勺放進嘴裡幸福得想拽起小夥伴轉圈圈！”

“好吃的一匹！”（好吃得一塌糊塗）

“豆漿做的蛋糕適合中國人，健康！”

這就是最近風靡微博、朋友圈的網紅甜品——豆乳盒子！許多第一次聽到“豆乳盒子”的吃貨們，第一反應是“豆乳~盒子~，是什麼鬼？”

風靡的豆乳盒子，看其名知其意，就是用豆子做的蛋糕，有點像豆製品界的提拉米蘇，做法也有點類似，一層鋪一層。最下面的是戚風蛋糕，接著是豆乳醬，蓋奶油，最上面撒的是黃豆粉。最重要的是豆乳層，要花很長時間，有些人豆漿都是自己磨，磨好以後煮熟，再撈出上面不斷產生的浮沫。

豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗。入口即化的豆乳和奶油，再與鬆軟的蛋糕合體，最後撒上黃豆粉，甜度剛好不膩，好吃到讓人慾罷不能，非常適合中國人的蛋糕！

豆乳盒子 ▕ INNOVATOR

做出這款網紅甜品的人便是杭州歡牛蛋糕屋的老闆娘，不僅熱愛甜品，還是個超有情趣的生活家。豆乳盒子就是她自己創新改良的，才推出一個月，就火爆甜品圈，連北上廣的吃貨們都忍不住打個飛的來杭州吃。尤其城西的店面，每天顧客不斷！一天可以賣出近300份！

別看只是一盒簡單的甜品，要完成一份完美的“豆乳盒子”可得花大心思。甜品師傅每天7：30就要開始烤蛋糕以保證食材新鮮，一塊蛋糕坯只能做10份豆乳盒子，一天最少要烤制20多個坯子。

擁有神奇味道的豆乳醬必須用現磨豆漿和秘製配方在電磁爐上細心炒好，清爽的動物奶油要在機器上慢慢打發七八分鐘才會有順滑口感，再把豆乳醬和打好的奶油均勻混合在一起，淡淡的豆香和滿滿的絲滑都在裡面了。

豆乳醬要擠在放涼的戚風蛋糕坯上，熟黃豆粉要反覆地過篩才能有豐富的口感，奶油擠成一個個超可愛的小團填充好幾層，真的好誘人！

豆乳盒子 ▕ 豆乳是什麼？

豆乳是啥？通俗的說其實就是豆漿啦！

豆乳是指整粒大豆經過加水、壓榨、加熱和過濾而後得出來的一種飲料，其中大豆固形物應有8%以上，但不得新增其它任何成分。

加工豆乳指的是使用整粒大豆成脫脂大豆，依上述的製法而得到的液體，或使用粉末豆乳加水成為液體再加植物油、糖、鹽和乳化劑等的一種乳狀飲料，其大豆固形物應在6%以上。

營養價值：

豆乳是黃豆加水、磨成汁後再煮熟的飲料。近年來科學研究顯示，大豆營養價值高，有著牛奶的全部營養成分，但膽固醇含量卻近乎0，是非常健康的食材。