飲食能保健身體，食物種類繁多，讓人們多了很多選擇，不同種類的食物，在食用的時候，對調節身體、保健身體是不同的。現在社會人們更多的是傾向於食用水產，海洋中可以利用資源還有很多，豐富的食材讓人們選擇性大大提高，透過食用這些能保健好身體。下面就介紹一種水產食物，希望大家注意，適當、科學食用，有益健康，瞭解其營養價值。

海參的營養價值

這裡說到的水產食物就是海參，作為一種極其常見的水產食材，海參是飲食界的八大珍品，與人參、燕窩、魚翅齊名。

就營養價值來說，海參營養豐富，其中包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸、氨基酸，這些對調節身體、保健身體很有益。

海參不僅營養豐富，藥用價值也很高。

海參的藥用價值

海參作為藥食兩用食材，對調節身體、保健身體很有效，《本草綱目拾遺》：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，療痿，其性溫補，足敵人參。食用海參對調節身體、保健身體、防治疾病非常有效。

瞭解了海參的營養價值、藥用價值後，那麼在生活中，食用海參的好處有哪些呢？

吃海參的好處

延緩衰老顯年輕

在生活中，衰老無疑是人們不想面對的情況，如何延緩衰老，可以透過飲食完成，食用海參能吸收其中的酸性粘多糖、軟骨素，這些物質能降低心臟組織中的脂褐素，對調節面板、延緩面板衰老非常有效。

防治心血管疾病

心血管疾病成了危害健康最大的殺手，如何防治心血管疾病，可以透過食用海參完成。在上面介紹海參營養價值的時候，說到海參屬於一種蛋白質含量高的食物，其中的脂肪含量較低，相應的在海參中膽固醇含量也較低，這樣能防治高血壓、高血脂的發生，能及時有效的預防心血管疾病的發生。

幫助消炎

食用海參還能吸收其中的活性物質——海參素，這種物質能抑制多種真菌的發生，對加快傷口癒合非常有效，起到很好的消炎作用。

幫助補腦

家中要是有上學的孩子，可以適當的讓其食用一些海參，這是因為食用海參能吸收其中的ω—多不飽和脂肪酸DHA，這種物質能增強記憶力，對提高智力發育、健腦很有幫助。

補腎

對於男性來說，如何補腎是一件重要的事情，透過食用海參能幫助補腎，對益精強身也有效。這是因為在海參中有構成精細胞的精氨酸，這種物質能調節性腺神經，從而起到補腎益精的作用。

緩解疲勞

食用海參還能吸收其中的尼克酸、牛磺酸，這種物質的抗疲勞效果很強，能全方位的調節身體，對緩解疲勞，提高精力有較好的作用。

這就是關於食用海參的描述，關於海參的營養價值、藥用價值、食用好處作了簡單描述，希望上面的介紹對大家有所幫助，科學、合理的食用才能保健好身體。

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