吃素最近在養生圈很流行，經常會聽到有的人說：吃肉太不健康了，吃素才能長壽。吃素長壽這點吸引了越來越多的人吃素，尤其是很多愛養生的老人，到餐廳吃飯，一點都不吃肉，就吃菜還得是植物油炒的。這樣真的健康嗎？對身體有什麼影響？

吃素就是不吃肉只吃菜嗎？這樣真的健康嗎？

很多人吃素，就是單純的吃很多的蔬菜，不吃肉，這樣其實並不是吃素，對身體健康不利。素食有很多種，主要有：嚴格素食，蛋奶素、彈性素食、魚素等，換句話說，素食者也是可以吃肉的，只要是適量的吃，也是在吃素。在很多的時候，只是單純的吃一些蔬菜，不吃肉類或是蛋類，很容易會導致身體的一些營養物質攝入不足，長此以往就會導致營養不良或是出現身體不適現象。那麼，長期吃素只吃菜不吃肉，對身體哪些影響？

出現營養不良的現象

肉類中含有很多蔬菜沒有的營養成分，長期不吃肉，就會導致體內營養缺失，出現營養不良的現象，對身體健康很不利。比如肉類中含有的蛋白質，在蔬菜中是攝取不到的，但也有人說植物中也有蛋白質，植物蛋白的含量很低，遠遠不夠人體的攝入要求，體內需要的蛋白質還是得從肉類中攝入。所以，吃素並不是一點肉都不吃，要適量吃肉，否則可能會出現營養不良，對身體健康不利。

免疫力下降

長期只吃菜不僅會營養不良，還會導致免疫力下降。我們身體的免疫力的維持，需要很多的微量元素的作用，無論是哪種必須元素的長期缺失，對免疫力是不利的，對身體健康也不好。肉類中，有很多的氨基酸的成分，它們對免疫力的調節效果是很好的，幫助提升免疫力。蔬菜中沒有這些氨基酸，所以常吃蔬菜不吃肉，會導致免疫力下降。

體內容易出現結石

吃素很容易在體內形成結石，對身體健康不利。很多的蔬菜中，都含有一些成分，在體內和一些物質反應後，就會形成結石。比方說我們常吃的菠菜，它含有一定的草酸，進入人體內之後，會形成草酸鈣，它是結石的一種成分，長期有吃菠菜的習慣，就很容易在體內形成結石，這樣的蔬菜在生活中還有一些，我們在平時的生活中，要注意少吃，能夠預防結石生成。

由此看來，長期的吃菜不吃肉，是不行的，對身體健康不利。不論是為了長壽還是減肥，吃菜不吃肉不是個好方法，對身體健康不利。尤其是現在正在吃蔬菜減肥的人，要適當的吃點肉，雞胸肉以及魚肉都是很好的選擇，脂肪較低，還能幫助補充營養。

飲食細節決定健康

金躍軍

動漫同人

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吃素並不是只吃菜，不吃肉，在開始吃素之前，這點一定要搞清楚，否則影響到身體健康，後悔就晚了。現在很多的疾病的出現，很多都和吃相關，所以想要身體健康，我們在飲食上，還是要多加註意的。