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西蘭花和菜花的長相很相似，但是一眼就能看出它們的區別。西蘭花又名綠花菜、青花，是菜花的一種。綠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣，再配上清雅的名字，愛好者不勝列舉。西蘭花的葉子很大，主莖頂端有肥大的花球，顏色呈綠色，表面的小花蕾不會密集在一起，側枝的頂端各自會生很多小花球。西蘭花在我們生活中很常見，大家都知道它的食用價值，但它別的功效很多人還不知道，今天小編就帶大家瞭解一下西蘭花的功效。

一、西蘭花的功效

（1）營養價值

在各種各樣的蔬菜中，西蘭花的營養價值是最高的，它的營養價值及預防各種病的作用遠遠超出其他蔬菜。

首先，西蘭花含有大量的維生素C，並且還有其他的營養成分，如：鈣、磷、鐵、鉀、錳等對人體有益的元素元素，很多人都不知道它還有這些元素，所以對西蘭花不放在心上。

（2）預防及抗癌作用

西蘭花的抗癌作用主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據研究表明，長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病率。

除了靠，俺以為西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，這對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

其次，西蘭花對高血壓，心臟病有調節和預防作用。它還能降低血脂、防止過敏、強健骨骼，保護心臟，防止骨質疏鬆、預防眼睛疾病的神奇功效。

西蘭花的功效實在是太多了，但是很多人都不知道這些功效，希望透過小編的文章，大家能瞭解到西蘭花的各種功效，因為這種功效在生活中對人們是很有益的。疾病對人們的打擊是非常大的，如果做好預防措施，相信疾病的發作率也會下降。

二、西蘭花的養殖方法

（一）種植時間

很多人以為西蘭花只能種一季，其實不是這樣的。西蘭花一般是可以種兩季，分別在3月和7月這兩個時間段。3月中旬開始種植，一般6月初就可以收穫；7月初種植的話，9月中旬就可以收穫了。由於西蘭花比較喜愛溫暖偏涼爽的天氣，所以一般3月的收穫會比7月的收穫好一些。

（二）種植方法

（1）土地

西蘭花對土壤的要求不高，偏愛砂質土壤，因為其喜歡較為透氣的土壤，砂質土地會一定量的提高西蘭花的產量。土壤需要提前堆肥，雜草清理後不能留在土裡。土地位置要偏高，排水方便，土壤最好可以保持半溼狀態，這樣可以加強土壤通透性，土壤可以呈現微酸性。

（2）光照溫度

西蘭花對陽光需求較高，良好的直射陽光可以促進花球的緊緻性。但是如果溫度過高還是需要遮陽，一般溫度控制在25℃是比較適合西蘭花的成長的。直射時間控制在6個小時左右為最佳，當溫度超過35℃時要注意防暑，不然容易曬傷西蘭花。

（3）肥水管理

由於西蘭花成長較快，所以肥水要求會比較多，一般分3-4次。出苗後一星期需要追肥一次，其次是生長出花球后需要第二次追肥，後面兩次看成長情況，不理想就兩次，理想的話一次就好。水的用量在前期需求偏少，主要在花球生長後要注意保持花球的溼潤性，一般用水最好可以直接順著頁面與根部的連線處澆灌。

西蘭花其實目前在西餐一塊使用量較廣，我國很多人接受不了這種味道。但相對於以前現在的情況好了很多，因為西蘭花的營養價值慢慢被大家發現了。為了更好的利潤大家種植西蘭花時一定要細心管理！

西蘭花看起來也不怎麼強大，但是它對人們的好處實在是太多了。如果人們內心足夠強大的話，也會造福人民的。首先得懷有一顆善心，其次需要善行。“人之初，性本善”，如果每一個人都很善良的話，那我們的社會也會和諧發展，我們的社會也會變得更好，我們的人生也會更加精彩。（以上就是小編對於西蘭花養殖和功效的一些見解，如有問題歡迎大家留言評論！）