大家好呀，我是熱愛美食與自由的莫莫，每天最開心的事情就是”吃“，無論多普通的食材在我莫莫眼裡都能成為美味佳餚，每天把好吃有營養的食物分享給大家是我最開心的事，如果你也熱愛美食的話，那就點個關注吧，這樣你就能每天收到莫莫專門寫的美食日誌了。

關注我,教你如何把簡單的食材，吃出美味,吃出健康來。

又到了莫莫每天嘮嗑的時間了，不知道大家有沒有聽煩，好吧我承認是我找不到什麼適合的開場白，如果你嫌嘮叨的話，可以直接忽略這一段哦。

今天莫莫的心情不太好，因為莫莫我什麼都不會好焦慮呀，想學習卻沒有時間能學，每天工作十幾個小時，哪有時間學啊，

在這麼僅有的時間內莫莫我還要給你們分享美食內容，莫莫我簡直太不容易了，最重要的是你們看後居然不點個關注支援我!!

（這麼臭不要臉的求關注，大概也就莫莫能做得出來。）

不知道大家最近心情怎麼樣，不管心情好不好都要好好吃飯哦，今天莫莫給大家分享幾種對養護肝臟有幫助的食物，希望大家能夠喜歡。

肝臟是人體的一個重要的器官，肝臟具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。

希望今天的內容能夠得到大家的支援和鼓勵！

一、雞蛋

說到雞蛋想必大家都不陌生吧，雞蛋的營養價值可是很高的哦，雞蛋通常和牛奶搭配在一起作為非常有營養的早餐。

但需要注意的是雞蛋不能多吃，每天吃一兩個就可以了，多吃會影響消化。

——營養價值——

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。同時雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，還可以增強肌體的代謝功能和免疫功能。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

通常水煮雞蛋就可以發揮雞蛋的營養價值。

二、雞肝

莫莫在場之前都會分享豬肝，其實動物的肝臟都含有豐富的鐵元素，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

莫莫每次辦公都要盯著電腦，長時間下來對眼睛有大傷害，比如疲憊、乾澀等，而雞肝就可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

不知道有沒有像莫莫我這樣的人，如果有那就請仔細看好今天莫莫分享的內容哦。

——營養價值——

雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。適量進食動物肝臟可使面板紅潤，所以常食動物肝臟還有益於面板健康生長。

【推薦食譜】

青椒炒雞肝

酸辣好吃又營養，很適合拌飯吃。

【食物清單】

料酒 豬肝 韭菜 洋蔥 青椒 紅椒 蔥薑蒜 食用鹽 生抽 醬油 料酒胡椒粉

【製作步驟】

1、把買來的雞肝洗乾淨處理好之後，鍋里加入適量水，把雞肝倒入進去，再加點料酒燒開去腥去浮沫，然後撈出備用。

2、把韭菜切段、蔥薑蒜切碎、紅椒青椒洋蔥切塊備用。

3、鍋裡倒入適量食用油，燒熱之後把蔥薑蒜倒入了進去爆香，然後再把雞肝倒進去翻炒。

4、然後往鍋里加一勺料酒，兩勺生抽，少許醬油，適量鹽，一勺胡椒粉，翻炒均勻，使雞肝完全入味。然後再把之前處理好的洋蔥、青椒紅椒、韭菜倒入進去翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右即可。

最後大火收汁出鍋即可。這樣一道營養價值高還非常適合拌飯的青椒炒雞肝就製作完成了。

三、十字花科類蔬菜

十字花科蔬菜是我們日常生活中都能夠看到的食材，其營養價值也是相當的高，比如甜菜、蘿蔔、捲心菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜等，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

好了今天的美食內容就分享到這裡了，拜拜我們下期再見。我是莫莫每天都會分享一些值得收藏起來的營養美食哦。

關注我，讓你的飲食更加健康有營養。