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魚是我們餐桌上一道常見的美食，個人也非常的喜歡吃，相信也有很多小夥伴喜歡吃。魚的種類比較的多，有淡水魚和海魚，做法也是多到數不清。魚的肉質比較的嫩、高蛋白、營養價值很高。有一次吃草魚的時候，由於吃得比較的塊，導致一根魚刺卡嗓子了，經過九牛二虎之力才給整出來，自打這次事件後吃魚的時候就變得特別的小心，吃魚也沒那麼香了。

朋友聽說我的遭遇後推薦給了我一種沒有刺的魚——巴沙魚，相信有很多小夥伴喜歡吃魚，但是又懶得吃，多半是因為魚刺，這條巴沙魚就完美地解決了這個問題，可以讓你開口大吃，巴沙魚的口感特別的滑嫩，脂肪的含量也很低，正在減脂的小夥伴們可以吃吃巴沙魚解解饞。巴沙魚的做法也是有很多種，有紅燒的、生煎的、油炸的，今天我給小夥伴們推薦一道湯菜，除了巴沙魚以外還有豆腐、西紅柿、金針菇，口感獨特，味道超級的鮮香，下面我們開始操作吧！

番茄巴沙魚金針菇豆腐煲

食材：

巴沙魚、金針菇、西紅柿、嫩豆腐

調味料：

生抽、食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、番茄醬、味精、白糖

做法：

1、首相將巴沙魚解凍，用清水清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，切成塊，不要切得太小，巴沙魚比較的嫩，切的太小容易爛掉。金針菇除去根部，用手撕成小一點的多。西紅柿切成小一點的塊，越小越好。豆腐同樣也切成小塊，別太小就行。

2、將切好的巴沙魚放進一個碗中，加入胡椒粉、味精或者雞粉，再加入少許的水澱粉，我用的是玉米澱粉。

3、起鍋燒油（只需要一點點），油熱後下入切好的西紅柿，迅速的翻炒，中小火炒制，把西紅柿的湯汁炒出來，然後加入番茄醬、鹽、生抽、味精，煮開。

4、等西紅柿湯煮開湯汁黏稠以後，加入適量的溫水，這裡的水要一次性加夠，加水是為了煮制剩下的食材。

5、等鍋中的讓制沸騰以後，加入之前處理好的金針菇，用鏟子按一按，讓金針菇完全泡在湯汁裡面。

6、等鍋中的湯汁再次沸騰以後，加入之前切好的豆腐，煮上3-5分鐘，下入豆腐後要小心的攪拌。

7、等湯汁再次煮開以後，加入之前醃製好的巴沙魚，攪拌一下，煮上兩分鐘，巴沙魚很好熟的。

8、最後撒上少許的香蔥和少許的白糖，攪拌一下，就可以出鍋，香噴噴的巴沙魚。

奶爸叨叨：

1、這道菜的熱量比較的低，非常適合正在減脂的小夥伴們，如果比較的計較熱量，最後可以不放糖。

2、喜歡吃辣的小夥伴們可以加入一些辣椒，本人最近上火就沒放辣椒。

3、下入豆腐以後，儘量不要大力的取翻攪，避免豆腐變成“豆花”。

4、煮制這道菜的時候要嚐嚐味道，淡了就放一些鹽。

結束語：

這道美食，味道非常的鮮美，巴沙魚的口感也很滑嫩，適合想吃魚又怕有刺的小夥伴們，同樣也適合正在減脂的小夥伴，感興趣的小夥伴兒趕快行動起來吧！