南瓜華夫餅（酵母版）

南瓜的的營養家喻戶曉，金燦燦的表面又那麼招人喜歡，今天我用南瓜泥來做華夫餅，加入了酵母，打破了傳統華夫餅的做法，吃起來柔韌有口感，有著麵包的鬆軟，還失華夫餅的焦嫩。烤好之後，一個個金黃的小胖子，非常討喜，小朋友一定會很喜歡。

食材：

高筋麵粉160克

低筋麵粉50克

南瓜泥110克

淡奶油65克

鹽1克

酵母1。5克

白糖30克

步驟：

先將南瓜蒸熟，壓成泥，稱重取110克南瓜泥放涼備用

將所有食材放入廚師機桶內，啟動機器將麵糰揉至完全擴充套件

能拉出有韌性且不易破的薄膜，即手套膜

揉好的麵糰滾圓，放入容器蓋上保鮮膜發酵至2倍大

手蘸乾粉輕戳，不塌陷不回彈即發酵完成

將麵糰取出，放在案板上按壓排氣，邊緣大氣泡拍掉。

然後均分成12個小麵糰，滾圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

醒發好，取一個麵糰放入預熱好的華夫餅機

蓋上蓋子，大約2分鐘左右，煎雙面金黃即可。

小貼士：

華夫餅的大小根據個人喜好來決定。白糖的用量可以適當增減10克。

營養快手的南瓜華夫餅就做好啦。如果你對營養烘焙還有什麼好的做法，可以在下方留言給我。要是這篇文章對您有幫助的話，就請點贊、收藏加轉發，關注尖尖的小食光，每天我都會在這裡分享各種優質美食，期待與您一起交流學習！