面道鮮師·蟹黃面

招牌賣的是“黃金飯”

每天只有50人能吃到

連工作日都要排隊！

到底為什麼會火爆呢？

1

蟹黃專門店，從上海來的！

面道鮮師·蟹黃面是

專攻蟹黃飯&蟹黃面

的店，現在正是吃蟹的季節，團長早早就來打了卡！

這家店的老闆娘特別喜歡吃蟹黃飯，所以

老闆專門請來了上海資深師傅，人工拆蟹

，就為了滿足妻子那顆吃貨心。店裡很多細節佈置也是出自老闆娘之手~衝著這份心意。團長就想給他打個滿分！

2

一口飯吃出8份蟹黃，每日限量50份！

一口飯吃出8份蟹黃，每一口都是“黃金”，只有面道鮮師家能做到！

為了讓客人吃到最新鮮的蟹黃，店裡的每隻蟹黃都是大廚

現拆

的，挖起來特別耗時。8只蟹黃才足夠一碗的份量，所以

每天的蟹黃飯都是限量50份

，想吃的胖友一定要趁早哦~

禿黃油拌飯還是

蘇州的一道名菜

，能在廣州吃到真的是彌足珍貴了。

每一份蟹黃飯都是現點現做。大廚會將蟹肉熬成蟹油做底，再加入花雕、蒸熟的蟹黃，營養價值比單吃一隻螃蟹要高出N倍！

對了，團長還推薦你一種上海吃法：先舀一勺鋪滿蟹黃的米飯，

滴上半勺醋汁

，再一口送進嘴裡細細慢嚼感受蟹黃的魅力。這樣吃不僅提鮮還能解除油膩感~

吃完還要記得來杯薑茶去去寒哦

！

3

麵食控看了要爆炸！

吃完了蟹黃飯糰長還試了2款店內的人氣麵食——蟹粉黃魚面和響油鱔絲面。選單上還有10+款別緻的麵食，比如

蟹粉拌麵、濃香肥腸面、醬爆牛蛙面、上海灘燻魚面

等等。。。都能成為團長二刷的理由，麵食控來了估計要爆炸！

/蟹粉黃魚面/

團長首先要推薦的是這碗蟹粉黃魚面。光是湯底就採用了

浙江舟山運過來的黃骨魚和鯽魚

文武火持續熬煮幾個小時，再加上小黃魚的點綴繼續熬個4小時，這樣出來的湯才會呈奶白色，而且鮮甜度比普通魚湯要高2倍！

它的麵條也註定不平凡——為了保證麵條筋道的口感，

大廚每天兩次現壓，上午9點、下午2點各一趟

。看，隨意夾起一戳面，上面都是滿滿的蟹黃~一口下去，整個口腔都是蟹黃爆炸的味道，肥厚又鮮美！

團長習慣把最精華的留在最後吃，比如這條赤果果等團長宰割的黃魚。它比團長的手掌還要長！黃魚經過熬煮後肉質更加綿密，但細嫩的感覺依然保持的很好。

/響油鱔絲面/

第二道要推薦的麵食——鱔絲面，剛上桌團長就被這肉量給嚇到了！黃鱔在濃油赤醬中吸足了精華，口感彈牙，裹著面吃起來特別濃郁。

團長數了數，一份鱔絲面裡

至少有15片鱔肉

，這份量在廣州可以說是很良心了！喜歡杭幫菜的胖友，一定要試試這道麵食！

4

爆燈推薦的杭幫小吃！

面道鮮師還是一家能讓人找到回憶的店。店內有20款+的杭幫小吃，每一款都能虜獲團長的心~

/滷肥腸/

他家的

肥腸處理得很乾淨

，還保留了脂香。沒有完全剔掉費油的肥腸柔韌度也特別好，經過滷煮後入口外彈內軟，剛上桌1分鐘就被小夥伴們搶空了哭唧唧！

/苔香炸黃魚/

最後團長再給大家推個能勾起鄉愁的小吃——炸黃魚。表面炸得金燦燦的黃魚外脆內嫩，對摺半後白嫩嫩的魚肉露了出來，還帶著絲絲苔香~趁熱最好吃！像極了團長小時候外公炸的小黃魚味兒，吃一口就回到了故鄉。

吃蟹一直是一件充滿儀式感的事情

。吃蟹季已悄悄來臨，胖友們趕緊約上小夥伴去面道鮮師來碗蟹黃飯，感受杭幫菜的魅力吧！