【北京這幾樣吃食的名稱，沒在京城住上五六十年，聽著都費勁】

導語：食品的名稱本來就是個標記，可供人們傳播，其中名稱來源有取其形而得，如鴨梨；有的冠以地名，如煙臺梨；還有取其製作工具得名，如盆糕等等。

“驢打滾兒”還得說出“兒”化來才行，單憑這仨字，怎麼會想到是小吃的名稱，而且是京味傳統小吃名稱？“驢打滾兒”叫了有二百來年啦！明明說的是牲口的動作，怎麼能和黃米麵蒸熟攤片包豆餡、捲起來切段、灑上炒熟的黃豆麵的食品聯絡在一起呢？這個名稱不知道是哪位高人取的，要是遇見一位叫真兒的跟你抬槓，還真沒轍。人家問你：那“驢”在哪兒呢？是模樣像啊，還是有驢味兒……？你怎麼回答？大概也只能說：就這麼傳下來的。70年代一位老人到小吃店買驢打滾兒，服務員不知其詳，“我們這是小吃店，怎麼賣那玩藝兒啊！您走錯門了吧！”這話也對，小吃店怎麼能賣一頭驢還在那兒打著滾兒？可“驢打滾兒”在老北京人的生活中的重要性是不言而喻的。

“老虎眼”，您聽這個名字，誰敢吃啊？可老北京有一種鮮棗的名就叫“老虎眼”。這種棗和制服釦子那麼大，圓而稍扁，入口甜中微酸，舊時孩子們花三五分錢買一捧，吃得有滋有味。

“半空兒”就是經過篩選後落地的癟花生。炒貨鋪炒熟後，小販躉來沿街叫賣，吆喝“半空兒多給！”過去，平民人家花不多的錢買一小瓷盆，冬季裡一家人圍爐消寒，剝著半空兒，這叫做“窮人自有窮人的樂兒”。

結語：而北京這幾樣吃食的名稱，顯得奇特有趣，甭說外地人不知，就是北京人，沒在京城住上五六十年，聽著都費勁。

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