說起土豆， 那可是我們全家人的最愛，每一次用土豆我都會變著花樣做，上次菜譜裡講到了， 用土豆炸薯條，做成小餅等等一些美味的小吃做法。

因為土豆中含有豐富的蛋白質，而且熱量很低，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

土豆的熱量也很低，是理想的減肥食物，含有豐富的膳食纖維，其含量與蘋果一樣多，主要還具有抗衰老的功效。土豆因營養豐富而有“地下人參”的美譽呦！

下面來介紹一款用土豆做的，好吃到爆的小零食。關鍵是做法簡單，還非常的香酥可口。

食材準備：

土豆1個、 糯米粉150克、 麵粉100克 、雞蛋1個、 菜籽油、 黑芝麻1勺、白糖1勺

烹飪技巧及做法

1、將土豆洗淨去皮，切成片裝入盤中。

2、鍋中倒入清水， 水開後放入土豆片，蒸十分鐘。

3、把蒸好的土豆倒入容器中，趁熱搗成土豆泥。

4、加入一個雞蛋 ，一勺白糖， 倒入 黑芝麻，在加入150克的糯米粉 攪拌。

5、再加入100克的麵粉 ，攪拌均勻 。

6，揉成光滑的麵糰，醒至15分鐘。

7、將醒好的麵糰放到砧板上， 抹上一層菜籽油 ，用擀麵杖擀成一個大面片。

8、在擀好的面片上， 用刀切成長條， 再橫著切段。

9、熱鍋倒入菜籽油，油溫六成熱時，把面片放入油鍋中。炸至金黃撈出，瀝油即可。