這種菜在抗癌菜中排名第五，秋季女性常吃可美容護膚，減少雀斑！今天我們要說的就是包菜了。包菜，又名捲心菜，結球甘藍，在中國各地都有栽培，是比較常見的一種蔬菜。這種菜在國外的地位很高，就好像白菜在中國。可能這就是“洋白菜”的由來吧！

包菜跟大白菜一樣在中國產量非常高，易儲藏，是四季的絕佳蔬菜，非常受大家的歡迎。德國人認為，圓白菜是菜中之王，能治百病。他們把這種菜歸為治病“偏方”，就像中國人常說的蘿蔔治病是一樣的道理。包菜的營養價值很高，它可以起到殺菌消炎的作用，也可以幫助增進食慾，促進消化預防便秘。

包菜中含有多種微量元素和維生素，其中維生素C和維生素E含量較多，有助於增強人體的免疫力。白菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素E效果更好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁兒對胃病有治療作用。女性經常吃包菜對面板美容有一定的功效，能防止面板色素沉澱，減少雀斑，延緩老年斑的出現。

新鮮的包菜有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛者都可以吃些包菜。包菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，能消除亞硝酸胺的突變作用，有一定的防癌抗癌作用。空心菜可是世界抗癌菜排行榜中的第五名呢！這種菜在市場上也很便宜，就是一般的平價蔬菜。在大大小小的餐館飯店裡，都少不了用包菜作為主菜的菜品，是既經濟又實惠。

包菜的做法也有很多種，可以做成粥，可以炒成菜，還可以搭配水果炸成汁兒。但是在食用包菜時，要注意幾點，包菜烹調過度會使香味丟失而產生不良的味道，也大大減少了其營養價值，所以在烤、炒、煮的時候最後再放入包菜最好。秋天種植的包菜抑制癌細胞的抑制率較高，因此秋冬時期的包菜可以多吃。

但是切記不能與蜂蜜一起吃用，容易引起腹瀉腹痛，與黃瓜一起食用則會影響維生素C的吸收。作為菜品，本人最喜歡的就是手撕包菜這道菜了。它屬於湘菜系，做法簡單易學，吃起來麻辣鮮香，爽脆清甜。除了可開胃增食慾之外，還有美白祛斑，預防感冒和胃潰瘍等作用。

在秋季，女性朋友們可以在家常做這種菜，對身體是極為有好處的！這種菜在抗癌菜中排名第五，秋季女性常吃可美容護膚，減少雀斑！