大家好，這裡是“輝哥品生活”，蛋炒飯相信很多人，不管是大人還是小孩，都特別喜歡吃，那種散發出濃濃的蛋香味的炒飯，讓我們欲罷不能。我經常做蛋炒飯吃，看著一碗散發出亮晶晶的飯粒，夾雜著蛋黃和蛋白，散發出濃郁香味的蛋炒飯，食慾立即大增。

做蛋炒飯

蛋炒飯的做法很簡單，最主要的食材就是米飯和雞蛋，當然根據自己的喜好可以放一些香蔥，火腿丁，酸辣椒等。

蛋炒飯的食材

我們先把適量菜籽油放鍋燒熱，最好燒老一點，這樣就不會臭油味了；然後把雞蛋打進鍋裡，立即用鍋鏟攪拌炒碎，不要煎成一塊整的；再把頭天晚上煮的米飯放進鍋裡和雞蛋一起炒，把米飯充分炒散，讓雞蛋和米飯充分混合；再把自己喜歡的佐料香蔥，火腿丁，雞精，胡椒粉，食鹽等，放進鍋裡一起炒，直到不粘鍋為止。這樣一碗色香味俱全的蛋炒飯就做好了。

做好的蛋炒飯

［總結步驟］：

1、食材：米飯一碗，雞蛋一個，酸辣椒一大勺，香蔥一小把切碎，食鹽一勺，雞精一勺，火腿一根切丁，胡椒粉一勺。

2、鍋裡放適量菜籽油燒熱，最好燒老一點，打入雞蛋，立即用鍋鏟攪拌炒碎，直到雞蛋全部變成金黃色為止。

3、把米飯放進鍋裡和雞蛋一起進行翻炒，直到米飯全部炒散，和雞蛋充分混合。

4、把準備好的佐料全部放進鍋裡，和蛋炒飯一起炒，直到充分翻炒均勻為止。喜歡吃軟的炒嫩點，喜歡喜香的可以炒老點。

這樣，你喜歡的蛋炒飯就炒好了，喜歡的朋友可以點贊收藏，也可以轉發讓更多的朋友學會做蛋炒飯哦！