早餐粗糧就吃它，特抗餓，我家每年夏天都要做幾百個，又香又糯

對於愛好養生的朋友來說，早餐吃什麼很重要，而不再是簡單的包子，饅頭這些了。從營養上來說，不止單調，吃著還有點乏味。在廣東呆了幾年，論早餐，要屬廣東人會吃了，各種早餐，花樣多，品種齊全，所以到了廣東，一定要吃這邊的早餐，實在是太美味。受朋友邀請，前段時間參加一個婚宴，提前兩天到，其中的早餐就是朋友花錢請吃的，各種各樣的早餐，讓我愛上了這個山藥做的早餐餅。

早餐多吃粗糧還是有很多好處，不但能抗餓，還可以補充各種纖維素和礦物質，而山藥就是一種很好的粗糧，常吃它有很多好處。那今天就要跟大家分享一道山藥做的煎餅。山藥作為主要食材的早餐餅，最近真的為之著迷，幾乎每天早上都會做。早餐有時沒時間做，都會蒸幾根山藥，搭配五穀豆漿一起吃，再蒸幾個雞蛋，一頓美味又健康的早餐就做好了。如果時間充足，我都會用山藥當作主要食材，比如煎山藥餅，或者打山藥，小米糊，都能充飢飽腹，而且山藥有健脾胃的功效，最主要一點就是，能促進消化。

山藥做成餅，特別是加了芝士的山藥，口感香甜軟糯。用蒸的方法做出來的山藥，能最大程度保留營養成分，煎的時候，只需放少許油即可，儘量減少油脂的攝入，這樣吃著更健康。山藥是一種平補脾胃，可以藥食兩用的食材，而且高營養，低熱量，還能抗餓，所以早餐選擇它準沒錯，我家每年夏天都要做幾百個。

【山藥芝士餅】

食材：山藥一小根，糯米粉，麵粉各適量，白糖少許，牛奶一盒，枸杞適量，芝士適量，花生油

做法：1、戴上手套把山藥洗淨後，再去皮，接著上鍋蒸熟，蒸好的山藥取出放涼後，再壓成泥狀，打得越細越好。

2、準備好牛奶，這個可以根據自己的喜好來選擇牛奶，但最好是純牛奶。

3、將白糖，牛奶倒入山藥泥中，攪拌均勻，再放入適量的糯米粉，麵粉，揉成麵糰，然後再放置一邊靜置10分鐘左右。

4、再將劑子攤開，像做包子的形狀，中間放上芝士，然後再收口，用手輕輕一按，按壓成小餅待煎即可。

5、鍋中熱好油，放上做好的小餅，開始煎，煎至兩面金黃即可出鍋，把餅煎好後，在餅的面上壓幾顆枸杞。一道好吃還會拉絲的山藥餅就做好了，香甜軟糯，好吃又有營養，當作零食和早餐再合適不過了。

小貼士

山藥是一種滋補的食材，可以搭配很多食材，做成很多種美食，喜歡吃的朋友千萬不要錯過，這是一款吃過就忘不了的美味。

這山藥餅，除了可以加芝士，還可以加榴蓮，都可以根據自己的喜好來新增。

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