眼瞅著開工快一個禮拜了，大家的體重還好麼？鋪天蓋地的減肥攻略有活躍在各大平臺。

蛋白質是人體不可或缺的營養物質，一些研究人員和醫生支援高蛋白的攝入，也就是人們熟知的“生酮飲食”。但長期的流行病學研究表明，長期高蛋白的攝入會導致糖尿病、心血管疾病以及死亡風險增加有臨床表明。又有一些低蛋白飲食會改善人類代謝健康、減輕體重和肥胖率同時改善血糖控制，這一現象在小鼠中也有相似的表現。

那麼問題來了，高蛋白飲食VS低蛋白飲食，誰更勝一籌呢？

近日，有科研人員進行了研究，相關研究結果發表在《Cell Metabolism》上，文章標題為“Sex and genetic background define the metabolic， physiologic， and molecular response to protein restriction”。

利用多種品系和兩性小鼠，研究人員發現降低飲食蛋白質對代謝健康的改善強烈依賴於性別和品系。

有些表型在不同品種和性別中是保守的，包括葡萄糖耐量和能量消耗的增加，研究人員觀察到肥胖、胰島素敏感性和迴圈激素的高度變異性。利用多組學方法，鑑定了與每種表型相關的差異表達的肝臟基因、代謝物和脂質的巨簇，為蛋白質限制的差異反應提供了分子方面的見解。

研究結果強調了性別和遺傳背景在飲食蛋白質水平反應中的重要性，以及個性化醫療方法對飲食干預的潛在重要性。

簡單來說：發現限制飲食中的蛋白質可以促進小鼠代謝健康，但是有益程度取決於性別、品種、限制水平以及年齡。