無肉不歡的你

快張嘴

來一口軟糯糯的豬jiojio唄

軟糯糯

肥嫩嫩

一口Q彈

豬

蹄

簡

介

豬蹄指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。豬蹄是經常被食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。人們把豬蹄稱為“美容食品” 。

jiojio有營養

中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。

蹄豬蹄怎麼選

在購買豬蹄的時候可是有學問滴！豬蹄可以分為前蹄和後蹄。

前蹄：豬，大家也都知道，是個小懶鬼，每天吃吃睡睡，偶爾爬起來走兩步，主要靠的是前蹄發力。前蹄的運動量比較大，肉質緊實，不油膩，適合紅燒、清蒸、醬滷、香辣等做法。此外，豬前蹄的筋膜多，口感豐富有嚼勁，做熟後直接啃著吃也非常過癮。

後蹄：後蹄一般用來支撐身體，活動量少，口感自然無法和前蹄媲美。它肉質鬆散、肥肉居多。

吃豬jiojio的益處

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。

美容養顏 ·

豬蹄中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的面板組織細胞的貯水功能，使面板不易皺縮。彈性蛋白可使面板保持彈性。常食之可減少面板皺紋，延緩面板細胞的衰老，使面板光澤、柔潤、細膩。

治療抽筋 ·

中醫傳統認識裡有“以筋治筋”的說法，因此，豬蹄對由於肌肉神經異常所導致的腿肚抽筋具有一定的緩解作用。

強壯骨骼

·

豬蹄中含有很多的鈣元素和鐵元素，非常容易被我們的身體所吸收消化，所以補充鈣、鐵元素是非常重要的，可以使我們的骨骼更加的強壯，能夠預防骨質疏鬆。

豬蹄這樣吃更有味

紙巾準備好了嗎？

因為，害怕流口水

豬蹄瓜菇湯

一道藥膳亦是一道美味，具有養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。特別要注意產婦最好不要放鹽喲！

豬蹄皮凍

豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養氣補血。熬出來的湯以及做成的皮凍，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋，養出自然的好氣色。

五香豬蹄

五香豬蹄是一道菜品，屬於閩菜。主要材料有豬蹄，輔料有花生仁（炒），調料有八角、桂皮、料酒、大蔥、姜、醬油等。口味五香，深受大眾喜愛。

END

本文僅供參考，具體情況請就醫諮詢

圖丨部分源於網路

文字丨部分源於知乎、百度百科

編輯丨Alone