雖然每餐都想充分攝入蔬菜，但因為下班較晚，所以通常難以如願。

我們今天就來介紹幾款適合上班族的懶人快手菜，一看就會！

大醬白蘿蔔，無需加熱

白蘿蔔含有維生素C及鈣元素，還含有澱粉分解酶，可促進消化，防止胃脹。

食材：

白蘿蔔半根，大醬100克，甜味料酒4大勺。

做法：

將白蘿蔔切成1口可以吃下的小塊兒，放入碗中加入大醬與甜味料酒，攪拌均勻，醃製5分鐘即可。

蝦仁豆腐圓

俗話說：要想人長壽，多吃豆腐少吃肉。豆腐被喻為“植物肉”、“素肉”，備受營養學家推崇。這道快手菜，營養均衡，口味鮮美，老少皆宜。

食材：

老豆腐、鮮豬肉、冰鮮基圍蝦、姜蒜末、香油、料酒、胡椒、食鹽等。

做法：

將老豆腐捏碎，拌入姜蒜末等各種配料，捏成圓形（當然不是圓形也可以），隔水蒸熟即可。

TIPS：

1。 可以根據個人口味，在豆腐中加入香菇、胡蘿蔔等。

2。建議結石患者少吃或不吃豆腐。

醬油洋蔥

洋蔥內所含的辛辣成分具有活血的作用，與維生素B1結合後可促進人體對營養的吸收，有效修復疲勞。

食材：

洋蔥1個，醬油1大勺

做法：

將洋蔥切成兩半，沿著纖維紋理切成細絲，加入醬油攪拌均勻，醃製五分鐘即可。

清煮藕

藕所含的潤滑成分能夠保護胃部。

食材：

藕1節，海帶1片，醬油1大勺，料酒1。5大勺

做法：

1。 藕切成約1cm厚的片，海帶切絲；

2。藕片和海帶一起放入水中（150ml）煮沸，水開後小火煮5分鐘；

3。出鍋放涼後，盛入容器中，加入料酒與醬油。

TIPS：

也可以加入芝麻和辣椒與其他蔬菜做成涼拌菜。

油拌捲心菜

捲心菜含有具有強氧化作用的維生素C和異硫氰酸酯，有助於骨質形成的維生素K，具有修復胃腸黏膜、預防胃潰瘍的維生素U。

食材：

6片捲心菜，2瓣蒜，橄欖油1勺

做法：

1。 捲心菜切小塊，蒜切薄片；

2。熱鍋放入橄欖油、蒜片、捲心菜，翻炒1分鐘，出鍋即可。

紅燈籠辣椒

食材：

紅燈籠辣椒2個，橄欖油1勺，食鹽1/4勺

做法：

1。 紅燈籠辣椒去子兒，縱向切絲；

平底鍋熱後放油，加入紅燈籠辣椒，稍加翻炒後加入食鹽調味，即可

這幾款懶人快手菜，尤其適合上班族時間緊張，對營養要求比較高的人群，趕緊去試一下吧！