海參，一直以來都被譽為高階食材，分幹海參和活海參兩種，一般的情況下我們所見到的都是幹海參，因其價格昂貴而一直被披上一層神秘的面紗，比如家裡做不了，這麼貴發壞了浪費了什麼的，其實只要掌握好方法，大家都可以在家裡發海參做海參菜餚的。記得我第一次吃海參其實就是在大姨家裡吃的，當時也不知道那是什麼東西只是覺得新鮮好吃，一上桌就狼吞虎嚥的吃了好幾根，後來吃完才知道那是海參，非常的昂貴，據大姨介紹那是我姨夫去山東出差時候朋友送的乾貨，放在家裡一直沒捨得吃，聽說我要去姨夫特意提前拿出來泡發清洗，然後等我到來之後專門調製了湯汁用大蔥燒製的，怪不得那麼好吃，我從小就有一個毛病，好吃的東西一定要學會做法，於是我就粘著大姨夫教我做發，不負眾望我學會了，剛好今天遇到您的這個問題，我就將我自己發乾海參的方法拿出來分享一下吧，希望對您有所幫助。

首先是發海參：原料：海參、純淨水

工具：剪刀

第一步：找一個乾淨沒有油的盒子裡面加入適量的純淨水然後將幹海參放進盒子中蓋好蓋子放進保鮮冰箱裡泡製20小時。

第二步：等時間到了之後拿出盒子取出海參用剪刀從肚子處剪開一個口子，清理出腸子和其中的沙子等髒東西，最後用清水洗淨

第三步：取一干淨小鍋加入海參和純淨水，小火一直燒一個小時左右，用筷子試探海參的軟硬，只要不像是棍子那麼硬了就拿出來放到另外一個裝有純淨水的盒子裡浸泡，都煮軟後在盒子裡泡6個小時左右拿出繼續煮，直到海參漲發到原來1。5倍左右大小的時候關火將海參放進清水裡即可

還有一種最簡單的方法就是，從第三步起將海參放到暖壺裡蓋上蓋子燜8個小時也是可以直接發好的，不過海參的大小不同，硬度就會不同所以這方法雖然簡單但是我也不建議您使用，上面的方法雖然複雜但是絕對靠譜的，希望我的分享對您有所幫助，謝謝。