今天是全國愛眼日，今年的主題是“‘目’浴陽光，預防近視”。愛眼日的主題，是為了鼓勵人們經常參加戶外活動，多看看綠色，多看看遠方，還要在日常工作生活中養成良好的用眼習慣。

然 而，在移動互聯時代，眼睛實在是太疲勞了。四十年前，人們只需要看書報，80年代有了電視，90年代有了電腦，而現在，電腦，手機，iPad…… 哪個媒體都強烈地佔據我們的視線，特別是手機，已經讓人們連走路都捨不得抬起眼睛，睡覺之前都要盯著那個小小的螢幕。不僅近視問題，眼睛乾澀、疲勞、充血 等種種不適也常常找上門來。

如果眼睛能夠說話，它肯定只想說3個字，我太累。

如果你不理會，早晚它會說：救救我。

最後它會說：我完了……

其實，眼睛的主人並非對此毫不知情，過度疲勞又缺乏養護，眼睛怎能不提前衰老呢？ 但是，由於眼睛面對的“誘惑”太多，現代人往往會強迫症一樣地，逼迫疲勞的眼睛繼續加班工作，日復一日。

眼科醫生說，近幾年來，患上各種老年常見眼病的已經不是老年人。最近新聞說到，很多三十多歲的人就出現了老花眼。20多歲的人患上乾眼症等眼病司空見慣。視力疲勞四五十歲了近視度數又加深的更是數不勝數。——這些都是被手機害的。

更值得注意的是，隨著年齡的增長，人們發生黃斑變性的機率也會隨之遞增，這可是老年人失明的最主要原因之一。要想延緩眼睛衰老、預 防黃斑變性，除了注意用眼衛生、經常參加戶外活動外，還要想辦法把消耗的營養素補上，讓眼睛的組織細胞得到維護。我們先一起來看看，哪些營養素對眼睛健康 至關重要。

葉黃素和玉米黃素。視網膜後極部存在一個色素性區域，因含高濃度葉黃素而呈黃色，故稱之為“黃斑”。葉黃素和玉米黃素是該組織上僅有的兩種類胡蘿蔔素，它們能吸收光線中有害的紫外線和短波光，同時捕獲危險的自由基，從而能夠幫助眼睛延緩衰老，特別是預防老年性視網膜黃斑變性。同時，它們對白內障也有一定的預防作用。

維生素A和胡蘿蔔素。人類的眼睛調節能力非常強，可以快速地在不同光線、不同色彩中間調整自己的感光細胞反應。負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素就是維生素A。 暗光下保持正常視力需要一種物質，叫做“視紫紅質”，而合成這種物質需要“ 11-順-視黃醛 ”，這種物質就是由維生素A（視黃醇）轉變而來的。換句話說，沒有維生素A，視紫紅質合成就缺乏原料，眼睛從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西，患上“夜盲症”。

此外，維生素A還是粘膜分化和更新所必需的營養，缺乏它會導致粘膜乾燥，眼睛表面的角膜也會幹燥，嚴重時就是“乾眼病”，如不及時補充維生素A，甚至會導致角膜軟化、潰瘍、乃至不可逆失明。

植物性食品當中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，因此也是補充的好來源。

花青素。眼 睛高強度工作時需要充分的血液供應，花青素能夠增加眼底微迴圈的血流，加速眼部代謝，加強營養物質交換，增強對眼部毛細血管的保護作用，縮短黃斑功能恢 復的時間。這類植物化學物還有很強大的抗氧化能力，和維生素E、維生素C等一起構成體內的抗氧化體系，有助預防眼睛中高度不飽和脂肪發生氧化。

當然，除了這幾樣保健成分之外，眼睛還需要很多營養素的配合。

B族維生素、維生素C和維生素E。眼睛工作，需要許多酶類的參與，還需要供應大量養分。其中，維生素B2被稱為“美容維生素”，如果它發生缺乏，眼睛就會怕光、流淚，眼白布滿紅絲；維生素B6、泛酸等能幫助眼睛恢復疲勞；維生素C、維生素E具有一定的抗氧化作用，它們可以延緩眼球功能的衰老，預防各種老年性眼病的發生。

鈣和鋅。眼 球的轉動需要肌肉的拉動，而鈣與肌肉的靈活性關係十分密切。如果膳食中長期缺鈣，則肌肉僵硬，彈性下降，導致眼球轉動不靈活，眼肌調節能力和恢復能力差， 甚至發生眼軸拉長而導致近視度數加深。鋅是許多酶類的活性因子，也是視力形成所必需的營養素，如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。牛奶、豆製品和綠葉菜是鈣的主要來源，魚肉、堅果和油籽是鋅的主要來源。

DHA。眼睛中含有相當高水平的DHA，視神經系統的功能也非常活躍。研究發現，對中老年人來說，供應DHA或魚類食物，同時配合多種抗氧化物質，有利於延緩眼睛的衰老程序。

有趣的是，上面提到的這些“護眼必需品”多半存在於天然有色食物當中。無論是葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素還是花青素，這幾樣東西，都屬於天然色素。 所以，說眼睛特別“好色”，也不為過。常吃那些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食物，可以為眼睛抗衰老提供最好的保障。

橙黃色食物。黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食，富含葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素；芒果、木瓜、柑橘、南瓜等橙黃色果蔬，富含胡蘿蔔素和維生素C；蛋黃既富含葉黃素和玉米黃素，也含有維生素B2和維生素A，對保護眼睛非常有益。最後，要隆重推出的護眼食品是枸杞，它是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也特別富含葉黃素和胡蘿蔔素。煮粥、煮飯時可以放點枸杞，僅僅用它來泡茶，其實並不是最佳選擇，因為玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素都不溶於水，一定要把它嚼爛嚥下去才好吸收。

紫紅色食物。紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等紫紅色的粗糧豆類，不僅富含花青素，還含有維生素E，以及眼睛抗疲勞所需的B族維生素。每天除了白米就是白麵的主食安排，對眼睛抗衰老非常不利。紫甘藍、紅莧菜、紫菜薹、藍莓、黑加侖、覆盤子、櫻桃、桑葚、草莓等紅紫藍色果蔬，含有花青素和維生素C，只吃淺色的土豆、蘿蔔、洋蔥之類，是不足以達到效果的。

綠色食物。菠菜、油菜、小白菜等各種深綠色葉菜，它們含有大量葉黃素、胡蘿蔔素和維生素C。 目前測定發現，菠菜等深綠色葉菜中的葉黃素含量最高。一項涉及4500多名60~80歲老年人的研究發現，綠葉蔬菜對於視網膜黃斑變性有顯著的預防作用。 研究者連續6年調查他們的膳食情況，發現膳食當中含葉黃素和玉米黃素最多的人，患上視網膜黃斑變性的危險比很少吃這兩種成分的人要低35%。此外，很多綠 葉蔬菜富含鈣而草酸含量不高，如油菜、小白菜、芹菜等，是非常好的補鈣食物。

最後，大家一起來檢討對比一下：各種美麗色澤的天然食材，你缺了哪一類呢？

是不是綠葉蔬菜沒有吃夠？

是不是很少吃到橙黃色的蔬果？

是不是基本上不理會紫紅、藍色、黑色的食物呢？

你是不是經常吃那些說不清原料是什麼，也不知道有什麼健康成分的加工食品呢？

如果已經發現眼睛乾澀疲勞，是不是隻注意買眼藥水滴一下，卻很少改變飲食、增加室外活動、經常休息眼睛呢？只要按這些建議去做，你的眼睛就會明顯舒服起來。不過，如果情況嚴重，還是要及時去看醫生，早點治療哦！

還猶豫什麼，趕緊行動起來吧！

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